秋粮收购收官，市场格局显现新特征

全国秋粮收购超3.2亿吨，优质优价态势显著

透过秋粮收购亮点看市场走向

随着春耕工作展开，2025年度的秋粮集中收购已接近完成。根据国家粮食和物资储备局发布的最新数据：截止目前，全国范围内各类粮食经营主体已总计收购秋粮超过3.2亿吨，达到近年来的高位；市场行情平稳向好，优质粮食价格优势更为明显。

市场化收购占比超过粮食总收购量九成

据悉，我国中晚稻的集中收购已经完成，累计收购1.03亿吨；玉米收购2.1亿吨，大豆收购接近1300万吨，在东北、华北等地区，玉米和大豆的收购仍在有序进行。

在湖南省宁乡市金洲镇箭楼村，种粮大户黄勇的1200亩晚稻在去年年底前就已全部售出。“种植的都是优质香稻品种，例如韶香100、玉针香、农香42等，亩产量超过800斤，售价大约在每百斤155元。”黄勇介绍道。

位于黑龙江省的中央储备粮建三江直属库有限公司，在2025年度共计收购稻谷约50万吨。公司副总经理曲臣谈到，今年的稻谷品质优良、水分适宜，农民卖粮积极性高涨，同时多元化的收购主体较早进入市场，售粮渠道顺畅，来自省外的贸易商采购活跃。由于本地区域内稻谷种植结构得到优化，部分普通圆粒品种被替换为糯稻等优质品种，这使得今年辖区的稻谷销售进度快于往年。

秋粮集中收购的主要部分已经完成，呈现出收购量增长、品质提升、价格向优的亮点。

在中央储备粮绥化直属库有限公司，高大的储备仓巍然耸立。仓内，稻谷和玉米被平整地堆积存放。全景数字粮库系统为粮食储存提供了有力支持，各项监测数据清晰可见。

绥化市是黑龙江省的重要产粮区，玉米、水稻、大豆的种植面积达到2730万亩。去年，当地降水充足、积温适宜，土壤墒情整体良好，粮食总产量达到1237.9万吨，同比增加了35万吨。

在产量提高的同时，当地的粮食质量也优于往年，有望卖出更好的价钱。“这一轮秋粮收购以粳稻为主，同时收购部分玉米，总计收购水稻43939吨、玉米8079吨。”绥化直属库有限公司副总经理马洪琳介绍说，玉米亩产超过一吨，粗蛋白含量和容重均高于往年平均水平，稻谷的平均亩产、千粒重、整精米率以及大豆的完整粒率、蛋白质含量也普遍高于往年平均水平。收购上来的玉米均价为每吨2066.6元、水稻均价为每吨2727.51元，同比分别上涨了0.69%和0.28%。

黑龙江、河南、湖南三省共计收购最低收购价中晚稻418万吨，同比减少了292万吨。“在粮食连年丰收增产的背景下，政策性托市收购量有所下降，这在一定程度上反映出我国粮食购销的市场化程度正在不断加深。”中国农业科学院战略研究中心副主任、农经所研究员王秀东分析认为，当前，我国市场化收购量已占据粮食收购总量的九成以上，加工企业、贸易商、储备库成为收购主力，尤其是优质稻谷的市场化流通进程加快。在稳定最低收购价政策的基础上，充分发挥市场机制的作用，有利于向种粮农民传递积极的信号。

高品质稻谷、玉米等品种受市场青睐

国家粮食和物资储备局粮食储备司司长罗守全介绍，近期，秋粮收购市场延续了前期的活跃势头，粮食贸易、加工和储备企业等各类主体积极入市收购，主要品种价格稳中趋升，特别是高品质的稻谷、玉米以及高蛋白大豆市场需求旺盛。

购销两旺的局面，其驱动力来自何处？

从食用消费角度看，城乡居民的饮食结构正加速向追求“吃得好”转变。

在江苏省溧阳市南渡镇庆丰村，企业与地方共同建设了优质食味品种规模化标准化种植基地。“去年的大米销量接近9000吨，较前年增长了约11%。”基地负责人、溧阳市岁丰农业科技有限公司负责人王林松表示，优质稻米销路不愁，餐饮、商超等下游供应商的复购率很高，带动合作社农户亩均效益增加了400元以上。

支撑起口碑和销量的，是江苏省农科院选育的优质食味水稻品种“南粳46”：米粒晶莹剔透，蒸煮后气味清香、软硬适中，冷却后仍能保持弹性……该品种的食味值高达89分，远超普通大米的70分，已成为省级公用品牌“水韵苏米”的专用品种。在江苏，去年优质食味稻的种植面积达到2290万亩，带动农民年增收超过13亿元。

自2021年以来，财政部、国家粮食和物资储备局持续深入推进优质粮食工程。各地共制定了286项优质粮食团体和地方标准，精心打造了“山西小米”“吉林大米”等34个省级粮食区域公用品牌，带动企业延伸产业链、强化价值链，形成了产业增效与农民增收的良性循环。京东平台数据显示，今年以来，有机大米的成交额同比增长了25%，新疆面粉的成交额同比增长了60%。

从加工市场角度看，高蛋白大豆广受欢迎。

在山东禹王生态食业有限公司，本季大豆的整体采购规模同比提升了近五成，主要来自黑龙江黑河、齐齐哈尔等优质产区，蛋白含量控制在39%左右、完整粒度在90%以上、水分在13%以内。

“这段时间，生产线主要生产大豆分离蛋白、低温食用豆粕等深加工产品，同时也产出豆油、植物肉等衍生产品。”公司市场部总监张静介绍说，大豆分离蛋白广泛应用于植物基食品、饮品等多个领域，产品远销60多个国家和地区，低温豆粕则是食品加工行业的重要原料。

“下游市场对蛋白原料要求很高，优质大豆有助于最大化原料价值，提升加工效益和产品的市场竞争力。”公司采购中心总监孙英军补充道。

助力更多农户应用现代化种植技术

究竟种什么品种好？在湖南省长沙县路口镇明月村，每年都会举办水稻新品种、新技术展示会。

“今年，200亩耕地将划分为一季稻和双季晚稻区，主要展示约400个绿色优质、高产丰产、多抗的水稻品种，以及配套的全程机械化、智慧农业物联网等技术。”展示会承办方、长沙哲农农业科技有限公司负责人表示，去年9月收获季节，先后有3万人次前来观摩交流。

“今年将重点推广二等以上的食用优质稻、高档香稻以及用于米粉加工等领域的专用水稻品种。”长沙市农业技术推广中心副主任王少希介绍，为了促进品种布局与市场需求对接，一方面，建设了4个种粮大县主导品种展示基地，组织专家和种植大户、加工企业进行田间鉴评，引导农民“看市场选种、看品质选种、看抗性选种”；另一方面，配套推广绿色高质高效栽培、精准水肥管理、病虫害绿色防控等关键技术服务，强化订单生产与优粮优价收购之间的联动。

有了优良品种，还需要配套的先进技术。从主产区的表现来看，科技在粮食生产中的贡献率持续提升。

北大荒集团宝泉岭分公司负责经营12个农场，主要种植大豆。去年尽管遭遇局部旱情，但单产仍与近三年的平均值持平。“关键在于实现了全链条的科技赋能。”公司党委书记于家傲介绍，筛选高油、高蛋白品种，实现了良种全覆盖；全面推广“大垄宽台匀密”种植模式，配套使用双电控播种机，确保播种深度和株距精准可控；推广大豆种子包衣与根瘤菌接种技术，有效提升了土壤固氮能力；在田间管理期，应用物联网技术和智慧监测，实现了精细化管理。

如何让更多农户用上现代化种植技术？在黑龙江省宝清县，通过垦地深度合作，形成了“大托管”模式，有利于技术的集成与落地。

“去年，合作社与八五三农场合作共建了2400亩玉米大豆示范田，农垦企业提供了‘耕、种、管、收、售’全链条服务，既省心又能促进增收。”东丰谷物种植合作社负责人李臣卿说，秋收后合作社开展了大规模联合整地，通过深松和起垄作业，打破了犁底层，为保水保墒和春季播种打下了基础。

“以社会化服务为纽带，共享垦区的农业生产资源，有效解决了散户种植技术不统一、管理不规范的问题。从而提升了作物单产，保障了品质的一致性。”宝清县农业农村局种植业管理股负责人崔记杭介绍，通过垦地深度合作，已在玉米、大豆主产区建成了125个示范基地，总面积达50.6万亩，带动周边30万亩玉米和大豆实现了增产提质。今年将继续推广“全程托管、产量保底”等合作模式，预计在全县创建180个垦地合作示范基地，力争使垦地合作面积突破120万亩。（记者 郁静娴 王东辉）