枇杷入药止咳，并非指其果实

新华社北京5月26日电（记者李佳巍、张阳）眼下正值枇杷大量上市的季节。“川贝枇杷膏”“强力枇杷露”等耳熟能详的药物，常让人误以为吃枇杷就能止咳。然而，清甜多汁、口感软糯的枇杷并非药典中的“枇杷”，所谓的“入药枇杷”，实则是枇杷叶，而非果实。

游客采摘成熟的枇杷，体验丰收的喜悦。新华社记者 徐昱 摄

所谓止咳枇杷，实为枇杷叶

依据《中国药典》规定，枇杷中仅枇杷叶具有药用价值，其功效包括：清肺止咳、降逆止呕。

北京中医医院呼吸科专家祝勇指出：“日常入药的主要是枇杷叶，是临床止咳用药的关键。市面上常见的枇杷类止咳药，核心成分均为枇杷叶。”

而普通百姓口中的枇杷，指的是枇杷果，虽具备润肺生津之效，但属于食材，止咳作用有限。

在杭州市临平区塘栖镇塘北村的枇杷标准化种植基地大棚内，工作人员展示枇杷衍生产品。新华社记者 徐昱 摄

专家指出，枇杷叶与枇杷果性质一药一食，功效一清一润，侧重点迥异，不可混淆。日常润喉可食用果子。

肺热咳喘、久咳不止及痰多等症状，可用枇杷叶入药治疗。

专家强调，枇杷果不可替代枇杷叶治病，食疗不等于用药，更不能抛开剂量谈疗效。切勿将食材当作药材。

枇杷叶之所以能止咳，源于其含有的枇杷苷、苦杏仁苷等成分，能通过抗炎祛痰及扩张支气管达到止咳效果。

特别需要注意的是，苦杏仁苷分解后会产生氢氰酸等毒性物质。在安全剂量下可镇咳平喘，但若超量摄入会导致中毒，甚至危及生命，必须严格遵医嘱使用。

枇杷果核、叶、肉均含苦杏仁苷，含量各异。果肉中含量极微可忽略；核含量最高，严禁食用；而入药的枇杷叶，需经复杂炮制方可使用。

药店中某款止咳药含“枇杷叶”成分。新华社记者 张阳 摄

枇杷叶入药前需经过去绒毛、切丝、蜜炙等工序。不同炮制方式针对的病症不同，用法用量亦有严格规定。

专家建议：“降逆止咳、肺热咳嗽、痰多黄痰、咽喉痒咳等症状，可在中医师指导下使用枇杷叶。”

切勿自行采摘鲜叶入药

枇杷叶虽是止咳主力，能否直接采摘鲜叶食用？如何安全食用枇杷？

专家建议，若需使用枇杷叶止咳，应前往正规医疗机构或药店，在医师指导下使用炮制好的枇杷叶。

首先，鲜枇杷叶含有苦杏仁苷，长期大量食用存在中毒风险。

其次，鲜叶表面绒毛若未去净，反而会引发咽痒咳嗽。

游客在浙江省杭州市临平区塘栖镇莫家桥村枇杷园体验采摘游。新华社记者 徐昱 摄

再者，鲜叶易残留农药及虫卵。特别是道路旁和公园内的枇杷树，主要起绿化作用，园林部门会喷洒药物，难免有残留，切勿盲目服用。

切记不可食用枇杷核，其含苦杏仁苷高，嚼碎吞食后易中毒。

另外，枇杷果不宜空腹多吃。虽美味多汁，但有机酸可能刺激胃黏膜，故不宜空腹食用，且需控制用量。

此外，枇杷果含山梨糖醇，过量食用可能导致腹痛、腹泻。糖尿病患者更应控制用量，警惕血糖升高。

统筹：陈知春、闫建华、佟璐