达美乐推出独享款方形披萨，瞄准单身经济新蓝海

鉴于美国单身就餐群体日益壮大，该披萨连锁推出方形新品，旨在提升门店业绩

核心要点

达美乐披萨定于8月31日上架一款名为"Domino"的方形单人披萨，以此拉动门店客流。

面对馅料、饼底、芝士用量方面的众口难调，达美乐声称已找到应对之道。

这家连锁品牌将于本月晚些时候推出专为一人食客打造的方形披萨。该新品被命名为"Domino"，主攻那些原本倾向于汉堡或鸡肉三明治、且不愿与人分享餐食的消费群体。

总部坐落于密歇根州安娜堡的达美乐，正致力于重振其美国本土业务。当前美国披萨行业整体呈现疲软态势，行业销售增速趋于平缓；棒约翰、必胜客等品牌为扭转颓势，已在美国关闭数百家门店。

作为全球体量最大的披萨企业，达美乐美国市场的销售表现优于多数对手，但上月财报披露季度同店销售额与上期持平。管理层向投资者直言对该业绩感到失望，期待于今年稍后借助新菜品刺激业绩回暖。

这款全新单人披萨项目由即将接任首席执行官的乔・乔丹主导推进。乔丹由公司创新部门逐步晋升而来。他指出，品牌历时两年深入调研美国消费者的快餐消费习惯，探究披萨品类如何切入更多单人用餐场景。

乔丹在受访时表示，大量消费者访谈让公司洞察到一个现象：即便结伴外出，许多人也渴望拥有一份完全属于自己的餐点。汉堡、墨西哥卷饼、潜艇三明治天然适合单人享用；而披萨长期以来被打上家庭聚餐、多人分享的标签。

"许多消费者向我们反馈：共同分享披萨，意味我必须做出让步。"现任达美乐总裁乔丹如此说道，他将于10月正式履新首席执行官一职。

市场调研机构Circana的数据表明，美国独自就餐人群的占比持续攀升；截至6月为止的过去十二个月内，43%的外出就餐为单人用餐。

达美乐这款新披萨定于8月31日正式发售。乔丹透露，品牌此前已有小份披萨供应，但新品"Domino"馅料份量更为充裕，搭配风味浓郁的帕玛森芝士饼底。

该披萨外形酷似近年风靡的底特律风味披萨，加盟商须配备专用烤盘方可制作。单一口味版本售价约7.99美元；若参与达美乐自由搭配活动，双馅料套餐单价为6.99美元。新品配备独立包装盒，不过乔丹并不推荐消费者像普通快餐那样在车内边开车边食用。

"它既非三明治，也非法式夹馅披萨（卡颂），它所呈现的是原汁原味的披萨体验。"

责任编辑：郭明煜

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