标肥价差扩大但出栏压力可控，猪价有望短暂企稳后温和上行

卓创资讯生猪行业分析师李晶

【导语】生猪出栏体重延续上行态势，均重涨幅明显的区域与大猪主销区高度重叠。加之收购均重出现回落，体重差（收购均重与出栏均重之差）负值进一步扩大。不过规模化养殖场出栏计划推进较为顺畅，出栏压力有限，标肥价差持续拉大，供需结构性矛盾尚不突出，猪价或将经历短暂盘整后迎来小幅走高。

体重上行显著区域集中于大猪主销区

本周全国生猪交易均重继续微幅上扬。卓创资讯监测数据显示，全国生猪平均交易体重为123.96公斤，环比上涨0.09%。

分省份来看，交易均重呈现东北与南方增加、中部下降的格局。东北大区交易均重为127.88公斤，环比增加0.2公斤。华东和华北大区分别为120.14公斤和122.91公斤，环比分别下滑0.23公斤和0.02公斤。华南和西南大区则分别为123.34公斤和127.98公斤，环比分别增加0.23公斤和0.19公斤。华北与华东大区大猪需求最为疲弱，养殖端增重周期偏短，体重涨幅相对有限。

图1 2025-2026年生猪交易均重走势图

数据来源：卓创资讯

图2 分大区生猪交易均重对比走势图

数据来源：卓创资讯

出栏均重增而收购均重减，体重差负值持续扩大

本周生猪出栏均重为124.38公斤，较上周增加0.27公斤，收购均重为123.49公斤，较上周下降0.16公斤，体重差（收购均重-出栏均重）持续维持负值，差额进一步走阔。

标肥价差继续拉大，养殖端出栏意愿较为平淡，压栏等重现象普遍存在。同时，随着气温逐步下降，立秋节气过后生猪增重速率明显加快，出栏体重延续上行趋势。而伴随标肥价差扩大，大猪价格表现偏强，屠宰企业采购大猪的成本相应抬升，加之当前宰杀环节整体处于亏损状态，企业不得不被动选择采购低价小体重猪源以缓解运营压力，收购均重整体呈现下滑态势。

监测数据显示，TOP5养殖企业、中型养殖企业及小散养殖企业出栏均重分别为124.33公斤、124.75公斤和126.00公斤，较上周分别增加0.13公斤、增加0.50公斤和下滑0.67公斤。

从不同规模养殖企业出栏均重对比来看，TOP5养殖企业出栏积极性偏低，仍存在增重惜售行为，出栏均重小幅上扬。中型养殖场继续压栏观望，出栏均重保持上行态势。小散养殖企业周内部分大猪出栏，出栏均重略有回落。

图3 生猪收购均重、出栏均重及体重差走势图

数据来源：卓创资讯

图4 不同规模养殖企业生猪出栏均重走势图

数据来源：卓创资讯

据卓创资讯调研反馈，立秋过后随着高温天气逐步消退，生猪增重速率已有提升迹象，且依据当前掌握的企业出栏进度及屠宰量预测数据来看，中下旬养殖与屠宰两端或同步进入放量阶段，前期供应增量或略超需求端，猪价存在小幅回调可能。后期随着两端双向放量，猪价有望企稳回升。

责任编辑：李铁民

新浪财经声明：此消息系转载自合作媒体，新浪财经登载此文出于传递更多信息之目的，文章内容仅供参考，不构成投资建议。

郑重声明：1.根据《证券法》规定，禁止编造、传播虚假信息或者误导性信息，扰乱证券市场；2.用户在本社区发表的所有资料、言论等仅代表个人观点，与本网站立场无关，不对您构成任何投资建议。用户应基于自己的独立判断，自行决定证券投资并承担相应风险。