战火推高物价，人道组织领袖预警饥荒危机升级

世界中央厨房创办人何塞・安德烈斯在2026年4月14日华盛顿举办的塞莫尔世界经济论坛上发出警示，美伊冲突的连锁反应将使原本就相当严重的全球粮食危机雪上加霜。

“食品价格正在多重因素推动下持续走高，” 安德烈斯在论坛期间接受雅虎财经采访时指出，过去一个半月里，燃油与肥料成本已出现急剧上扬。

安德烈斯进一步表示：“霍尔木兹海峡的紧张局面正在直接或间接推高食品价格，而且这种趋势还将持续恶化。我对今年末到明年初可能爆发的更严重饥荒深感忧虑。”

自2月28日中东战事爆发至今，氮肥市价已暴涨超过三成，显著增加了农户的种植开支。同期，全美汽油零售价攀升四成，柴油更是大涨五成。

身为闻名国际的西班牙裔美籍主厨及人道主义践行者，安德烈斯彻底革新了当代厨师的职业定位。

1991年赴美发展后，他大力推介传统西班牙小食塔帕斯，随后创建了拥有四十余家门店的何塞・安德烈斯餐饮集团。

他同时创办了非营利机构世界中央厨房，专门在各类人道危机与气候灾难中开展紧急供餐救援。

自2023年起，安德烈斯率领团队已在加沙地区发放逾3.13亿份餐点，并继续在乌克兰和黎巴嫩执行大规模人道援助任务。

正如安德烈斯所强调的，早在2月底“史诗狂怒行动”启动之前，全球粮食困境就已经相当严峻。

联合国世界粮食计划署发出警报，在气候灾害与持续战事的共同打击下，全球已有3.63亿人口处于严重饥饿威胁之中，该规模达到历史峰值。

截至2026年初，大约3.18亿人陷入危机级粮食不安全状态，这一数量是疫情前的两倍以上。

“中东战乱正将这场粮食危机推向触目惊心的境地，” 世界粮食计划署指出。

该机构强调，目前形势异常危急——本世纪首次见证两个区域同时爆发饥荒：加沙地带和苏丹部分地区。

安德烈斯最后强调：“粮食生产绝非朝夕之功。不能指望今天需要明天就能产出。从播种到收获，作物生长需要一个漫长的周期。”