减肥药热潮催生豆类种植热，美国农户转种豌豆扁豆

4月23日有媒体报道，受到社交平台“蛋白质最大化”潮流以及GLP-1类减肥药物副作用的双重影响，美国爱达荷州和蒙大拿州的农户们正在大规模地将麦田转为种植豌豆和扁豆，以期获得更为可观的经济回报。

报道提到，以司美格鲁肽为代表的GLP-1药物虽然能有效减轻体重，但可能导致高达40%的减重部分来源于肌肉流失，并引发人们对肌肉减少的担忧。这种情况促使使用者转向注重“蛋白质最大化”的饮食方式，从而大幅提升了市场对豌豆分离蛋白和扁豆粉的需求。

这种需求的剧烈变化直接影响了上游种植环节。相关统计表明，黄豌豆的种植面积在过去十五年里增长了55%。对农民来说，这纯粹是一笔经济考量：当前种植每英亩小麦大约亏损35美元，而种植每英亩扁豆则能盈利8美元。

大型食品企业也在快速调整其产品策略。百事公司推出了高蛋白版的多力多滋和富含纤维的零食，阿拉食品原料公司则推出了专门针对GLP-1药物使用者的营养配套方案。随着礼来和诺和诺德等制药巨头加速推进口服减肥药的研发与布局，这场由药物引发的“蛋白质需求热潮”正在深刻改变美国农业的产业结构。

责任编辑：张俊 SF065

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