中东战火波及英国“国菜”炸鱼薯条

新华社北京4月6日电美以对伊军事行动进入第二个月，战事外溢效应正逐渐显现。法新社5日报道，能源市场动荡及化肥价格上涨产生的“连锁反应”正挤压英国经营“国菜”炸鱼薯条的餐厅。

炸鱼薯条常被视作英国“无可争议的国菜”，但其制作原料如葵花籽油、鳕鱼、马铃薯和面粉均需进口。苏格兰彼得黑德港渔民彼得·布鲁斯对法新社表示，战前在北海捕捞黑线鳕和鳕鱼的柴油花费约5000英镑；近期即便减速省电，单次柴油成本也飙升至1万英镑。他预计未来一年因油价上涨带来的额外开支可能逾10万英镑。

3月26日，车主在英国伦敦一处加油站加油。新华社记者李颖摄

布鲁斯坦言，目前尚不确定油价上涨是否会立刻传导至鱼价，但他担忧价格攀升会促使消费者减少鱼类消费，甚至减少外出就餐频率。

数据显示，英国拥有近万家炸鱼薯条餐馆。尽管复活节假期是消费高峰，但英国炸鱼薯条行业协会主席安德鲁·克鲁克承认经营困难。他指出，压力源于多方面，包括高昂的鱼价、能源费用及人工成本的上涨。

此外，中东不仅是能源枢纽，也是化肥主要出口地。战事导致霍尔木兹海峡航运受阻，全球农业供应链面临断裂风险。目前全球约三分之一尿素需经该海峡转运，近半数硫磺产自海湾。化肥价格上涨将直接影响马铃薯及油料作物的种植。

在克鲁克经营的店中，每份炸鱼薯条售价11.45英镑。他表示，商家正努力避免直接涨价，例如选用价格较低的北美或南非鱼类，并减少单份分量，以“给消费者提供缓冲”，不愿立刻提价。（包雪琳）