别让个别乱象坏了整筐好果

新华社福州5月22日电题：别让个别乱象坏了整筐好果

近期，关于问题杨梅的风波持续引发关注。有关部门已对涉事产品进行召回，对违规添加剂予以查扣，并对相关责任人采取刑事强制措施，但消费者的顾虑并未完全消除。不仅是福建杨梅出现销售困难，浙江、云南等产区的杨梅行情也受到牵连。少数不法商家的行为最终导致整个产业蒙受损失，其中的教训值得深思。

从种植源头到消费终端，食品安全链条上的任何疏漏，都会触动消费者的敏感神经，极易形成连锁效应。当新鲜杨梅被浸泡药水，受损的不仅是当季收成和地方特产。

这些年，每逢时令果蔬大量上市，总会出现类似问题，诸如打蜡、浸泡防腐剂、添加甜味剂等，这些做法冲击着消费者信心，也让无辜农户的劳动成果化为泡影。

事后采取的严厉措施值得认可，但更重要的是在果蔬上市前就做好监管工作。如果平时监管能够切实到位，行业规范能够严格执行，不良行为能够被及时制止，又怎会等到问题曝光、舆论发酵才采取行动？整个行业又何必承受不必要的损失？

当前正值多种水果成熟上市的重要阶段，其中不少属于国家地理标志产品。如果任由个别商贩冒险违规，将对更多经营者和整个行业造成冲击，届时将追悔莫及。

保障民众的“果盘子”，需要各方共同努力擦亮农产品的“金字招牌”。经营者应当诚实守信，不能存有侥幸心理；监管部门应健全机制，从“田间”到“餐桌”全流程保障质量安全；农业部门应加快推广智慧冷链和物理保鲜技术，遏制部分商家“泡药保鲜”的念头……多一点事前防范，多一些主动担当，就能压缩违规行为滋生的空间。

目前漳州市正在开展为期45天的集中整治行动。夯实食品安全和产业健康发展的基础，让“问题果子”无处遁形，让“优质果子”获得更多认可，才能防止“谈梅色变”的现象在其他农产品上重演。