百事CEO破局：GLP-1热潮与通胀下的增长新策略

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拉蒙・拉瓜尔塔笃信小份零食与提神茶饮蕴含巨大增长空间

燃油价格攀升侵蚀家庭预算，GLP-1 类减重药物显著抑制食欲，食品饮料行业正面临双重挤压。

然而，百事公司（PEP）掌舵人拉蒙・拉瓜尔塔却在细分领域洞察到新机：低卡小份零食及提神功能茶饮均具增长潜力。此前，百事曾下调多力多滋、乐事等产品价格以提振销量，但单品利润空间因此被压缩。

《华尔街日报》独家对话这位西班牙裔高管，深入探讨当前消费者的支付意愿、百事测试无人驾驶配送车的考量，以及世界杯营销带来的行业红利。以下是访谈精华整理。

问：上季度零食销量回暖但利润下滑，食品业务目前处于何种阶段？

上半年整体销量同比增 1%，较前两年显著好转，这正是我们的首要任务：激活消费需求。当前我们在零食领域的整体份额持续扩大，行业大盘销量亦同步上扬。

对照过往数据，这一成绩来之不易，我们充满信心。接下来的核心任务是优化盈利结构。

问：年初百事降价，随后地缘冲突爆发、油价飙升，从消费者端收到了什么反馈？

油价上涨是全新利空因素，进一步压缩了中低收入家庭的日常开支。相比年初降价决策时，如今消费者对产品性价比的敏感度显著提升。

但我们发现，只要产品价值明确，消费者仍愿买单：针对减脂人群的轻食、功能型饮料、控卡小包装全线走俏。关键在于匹配对应规格与定价，精准契合用户需求。

问：众多品牌纷纷添加胶原蛋白、乳清蛋白、肌酸等健康成分，百事未来会推出自有蛋白系列吗？

如今消费者进食每一口，都会仔细考量热量与营养。我们在零食、饮品中强化蛋白、膳食纤维、补水成分及咖啡因，正是顺应大众对健康附加值的需求。

口味是入场基石，在此基础上必须提供额外健康增益。益生菌饮品已成明确风口，消费需求持续迭代，我们也同步推进产品创新。

问：现阶段重点布局哪些全新功能卖点？

茶饮品类天然契合多元健康需求，其中提神醒脑是核心方向。我们正依托纯 Leaf（纯叶）茶饮品牌，研发主打专注力提升的新品；能量补给与功能性补水亦是两大核心赛道。

问：面对 GLP-1 减肥药普及的新时代，百事如何重构业务布局？

越来越多家庭使用 GLP-1 减重药，彻底改变了饮食结构：补水需求上升，饮食增加膳食纤维与优质蛋白，同时消费者仍渴望保留零食带来的微小愉悦，且偏好小份规格。

多连包、混合口味小包装零食市场反响热烈，精准平衡解馋需求与热量摄入；100 大卡、120 大卡独立小袋零食已成爆款。

问：百事计划落地自动驾驶货运卡车，会对员工与整体业务带来哪些影响？

当前货车司机缺口明显，未来人力短缺恐将持续，我们测试自动驾驶技术正是为应对这一痛点。目前仅在小规模试点，尚未全公司推广。

部分配送岗位需凌晨两三点或三四点出车，眼下虽有人愿做，但展望未来五至十年，愿熬夜送货的劳动力将递减，我们必须提前储备技术。

问：本届世界杯给百事业务带来哪些拉动？

我们依托乐事等品牌开展赛事赞助，世界杯创造了大量社交欢聚场景，浓厚的赛事氛围与高涨的大众情绪，均能持续赋能品牌、拉动销售。

问：如何看待西班牙险胜葡萄牙这场比赛？

你懂的，我当时疯狂庆祝。欧洲人极度看重足球赛事，这场胜利对我们这些西班牙出身的人意义非凡。

责任编辑：郭明煜

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