酒价飙升，成年人重拾校园时代的"预饮"老习惯

面对高昂酒价，美国消费者重新启用这个老办法，既能节省开支又能尽兴畅饮，小包装酒品受到追捧，居家饮酒成为新风尚。

现年31岁的朱莉·麦卡锡想起大学时代掌握的一个省钱诀窍：在宿舍和朋友们先灌下几杯伏特加，再去夜店就能大幅降低消费。

如今31岁的她为了应付演唱会、派对现场持续走高的酒水定价，重新捡起了这个招数。不久前在马萨诸塞州某演出场馆，一罐黑樱桃味白爪硬苏打水竟标价20美元。

"看到那个标价她心想，'幸亏我提前在家喝过了'。"麦卡锡说。

从食品杂货到燃油价格全线攀升，美国民众开始精打细算、权衡取舍。许多人选择彻底戒酒，而仍有饮酒需求的人则重返"预饮"时代——外出前在家先喝几轮，避免在外支付高昂费用才能喝到位。

消费者调研机构Zappy对近千名近期饮酒者的调查显示，近三成受访者承认现在会采取居家预饮的方式，规避场所内的高价酒水。酒友们在网上交流夹带酒水的技巧，酒类厂商推出的小包装产品成为关注焦点。

三得利全球烈酒公司CEO格雷格·休斯指出，旗下占边威士忌和美格波本的小规格产品销量显著增长。

"你会发现消费者出门前会先在自己家或朋友家聚饮几杯，"休斯说道，"他们靠预饮节约开支，这一现象明显升温。"

市场研究公司Technomic数据显示，美国鸡尾酒均价已达13.61美元，在纽约等大城市价格更高。

住在曼哈顿的亚历克西斯·坎迪算了一笔账：按照这个价位，外面买一杯酒的钱足够在家调制四杯。前不久一个周二晚上，她出门看《迈克尔·杰克逊音乐剧》前在家喝了杯马提尼，就没再花36美元在现场买伏特加苏打水。

如今她的朋友们还流行起"散场续饮"——从酒吧出来后顺路去她公寓再喝一杯收尾。这样既能避免另一家酒吧的高额账单，又能享受免费的自调酒水。

"我二十多岁时，花钱首要考虑的就是能不能负担得起，"她说，"可现在都四十多了，还是一样。"

红迪网上的论坛里，满是把小瓶酒藏在衣服、包里躲过安检、带进演唱会（比如拉斯维加斯球形剧场的后街男孩演唱会）的攻略。拉斯维加斯当地网友还分享哪里的便利店、酒水店最便宜，让逛拉斯维加斯大道的游客能低成本喝尽兴；而当地的开放式容器法规也让人们能在大道上继续畅饮。

随身酒壶也变得越来越常见，而且不只是在赌城。准备出门打车赴夜场的人，会先在沙发上抿几口威士忌；还有人在预约餐厅用餐前先喝一两杯红酒，即便餐饮价格上涨，也能继续外出就餐。

各大酒水品牌也盯上了这一趋势，纷纷向预算有限的美国消费者推出小瓶装酒，让大家能用更低的价格享用或尝试自家酒水。

帝亚吉欧将旗下高端的唐胡里奥1942特级陈年龙舌兰装进了50毫升小瓶；天使之誉威士忌不久也将推出50毫升装小瓶酒。去年，肯达尔·詹娜创立的818龙舌兰品牌，推出了飞机装小瓶酒——既被当作时尚配饰，也方便人们随时随地饮用。阿尔布伏特加今年一季度的飞机装小瓶酒销量，同比暴涨两倍多，50毫升装的销量远超大瓶装。

喜剧演员、演员吉姆·加菲根在前往纽约演出的路上表示，考虑到酒水价格高昂，他猜来看他演出的观众大概率都会提前在家喝酒。他二十多岁时也这么干。

"大学时就学会这招了，"身为福瑟泰姆波本威士忌联合创始人的加菲根说，"想喝尽兴的话，谁会去酒吧从头喝起？这在经济上绝对是明智之举。"

消费者洞察平台扎皮发现，在因酒水高价影响外出饮酒计划的人群中，41%的人转而喝水或无酒精饮品，37%的人选择提前在家饮酒，避开场馆高价。

这也正是麦卡锡和丈夫前不久的做法。在马萨诸塞州曼斯菲尔德市的AJR演唱会前，他们和一群朋友在草坪上聚在一起，铺好野餐毯，拿出装满怀特克劳苏打酒和塞缪尔·亚当斯啤酒的冷藏箱。

喝够之后，他们把冷藏箱放回车里。"然后走一段路去过安检。"她说。麦卡锡还说，提前喝酒其实有技巧：喝到微醺即可，千万别喝醉，这样才能顺利进场。

她表示自己进场后还是买了酒，但比不提前喝要少花太多钱。

"我花在演唱会门票上的钱，和买酒的钱差不多，"她说，"酒已经花了这么多，我可不想再花20美元买个热狗。我们就只吃了点爆米花。"

责任编辑：郭明煜

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