双汇旗下产品抗生素超标事件追踪

5月25日，黑龙江市场监督管理局在其官网发布的食品安全抽检结果显示，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的一批‘猪后鞧肉’被检出林可霉素含量严重超标，达到标准限值的37.5倍（即7.70×10³μg/kg）。

据相关法规《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，林可霉素在猪肉中的最大残留限量为200µg/kg。若养殖过程未按休药期规定操作，可能导致残留量超标，这通常由于违规用药或未遵守休药期规定。

天眼查信息显示，望奎双汇北大荒食品有限公司由河南双汇投资发展股份有限公司（即双汇发展）与黑龙江北大荒肉业有限公司分别以75%和25%的持股比例共同控股。

双汇发展对此事件的官方回应中表示，公司已成立专项小组进行全面检查。林可霉素是养殖环节允许使用的药物，不属于屠宰出厂检测的必检项目。公司近年来持续监测林可霉素残留风险，但未发现异常。

双汇发展同时表示，此次问题主要出现在上游养殖环节，未按休药期规定出栏生猪，导致产品中林可霉素残留量超标。公司在生猪屠宰及加工过程中已严格执行流程管控，后续将进一步加强供应商管理，提高兽药残留监测频率，从源头保障肉品安全。

（完）