星巴克午后经济显现成效，门店人气显著回升

核心要点

星巴克(101.649, -0.45, -0.44%)内部美国市场数据显示（统计区间：2月15日至5月16日），下午2点后的进店消费者明显增加，其中下午3点至5点增幅最为突出。

创新饮品系列成为推动业绩增长的核心力量，目前销量仅次于浓缩咖啡，成为星巴克第二大产品品类。

首席执行官布莱恩·尼科尔将下午时段视为关键增长机会，积极吸引回头客，应对竞争对手的挑战。

星巴克周四宣布，下午时段客流正成为公司新的增长引擎，这标志着首席执行官布莱恩·尼科尔推行的改革战略初见成效。

星巴克CNBC独家披露了近90天（2月15日至5月16日）的美国市场数据：门店下午2点后的顾客数量显著提升，下午3点至5点为增长最强劲的时段。

星巴克一直致力于改变过度依赖早高峰客源的状况，这一数据传递出积极信号。尼科尔正引导品牌回归稳健发展轨道，公司当前目标是提高全天候复购率、延长顾客停留时间。

星巴克全球营销及渠道发展高级副总裁艾琳·西尔沃伊表示：“越来越多的消费者选择下午光顾，或是放松休息、享用清凉饮品，或是在店内稍作停留。”

“早高峰依然是星巴克的根基。如今我们迎来了新的增长机遇：消费场景更加丰富，顾客到店频次和消费动机持续增加。” 西尔沃伊说道。

星巴克上月在官方博客中透露，2025财年，美国市场上午11点之后的时段贡献了110亿美元销售额。

出色业绩主要归功于创新饮品系列。据管理层介绍，该系列现已成为星巴克销量第二大的饮品品类，仅次于浓缩咖啡。

下午时段客流回升，进一步证明尼科尔初期改革措施已取得成效。星巴克此前公布的季度财报表现超预期，消除了投资者的担忧。在新管理团队的带领下，门店客流、定价策略及运营效率等状况持续受到市场关注，目前品牌客流已连续两个季度实现增长。

截至本周三收盘，星巴克股价年内累计上涨21%。

尼科尔多次强调，下午时段市场是品牌的重大机遇。他认为，在日间消费领域，星巴克过去的表现一直不如快餐及饮品行业竞争对手。

在今年1月的财报电话会议上，尼科尔明确表示：“拓展下午消费时段，将为公司带来巨大增长空间。”

他当时指出：“消费者希望通过饮品调整状态，我们可以提供更多满足需求的产品，进一步开发下午市场潜力。”

目前，下午客源争夺战日益激烈，各品牌纷纷聚焦午后的消费窗口。布鲁氏咖啡近期表示，其能量饮料、冷饮在下午时段销量大幅增长；唐恩都乐也持续推出新饮品、丰富小食选择，吸引下午时段顾客。

投行TD考恩分析师安德鲁·查尔斯认为，新品将是星巴克争夺下午市场的关键。

他指出：“我们认为，产品创新、营销推广以及电子菜单，将推动下午时段客单价与客流双增长。同时运营能力的提升，也能让消费者需要咖啡休息时，首先想到星巴克。”

TD考恩本月初将星巴克评级由“持有”上调至“买入”，目标价从106美元上调至120美元。该股当前交易价格约为102美元。

最新客流数据表明，星巴克打造全天候餐饮消费场所的转型方向，正逐步获得消费者与投资者的认可。