意大利连锁餐厅破产，法佐利9个月关店50家退出市场

作者：妮娜・兹丁亚克 想象奶油意面、热辣披萨、丝滑冰淇淋战胜了寿司、塔可乃至麦当劳(265.53, -7.30, -2.68%)。 意大利料理长期以来一直稳居全球最热门菜系之列。 尽管人气高涨，却难以抵挡劳动力与食材成本飙升的冲击。近年来，多家知名意式餐饮企业纷纷申请美国破产法第 11 章重整，包括 Bravo Brio、必胜客、Bertucci’s 以及布卡迪贝波（Buca di Beppo）。 今年初，法佐利也加入了这一行列。2026 年 1 月，其总部位于加州的母公司 FAT Brands 公司，向