秒拍42张！蜜雪日吞千吨鲜橙直供门店

6月26日，坐落于重庆潼南的蜜雪冰城产业园智能车间迎来“繁忙时刻”，鲜橙依次经过投料、清洗消毒、AI智能分拣等多重环节，优质果实被精准筛选，多条全自动生产线高效运转。

作为蜜雪冰城全国五大生产基地之一，重庆潼南工厂专注于柠檬、橙子等柑橘类水果的深度加工，鲜果年处理量突破10万吨。

公开资料显示，蜜雪冰城已成功推出新鲜冰淇淋、冰鲜柠檬水等多个现象级单品。2025年1月至10月，冰鲜柠檬水累计销量已超15亿杯。

棒打鲜橙亦是门店的人气爆款。今年初，蜜雪冰城对该产品进行原料升级，将橙柚果酱替换为冷链配送的复合橙果汁，升级后的产品口感更天然，营养价值更丰富。

每逢夏橙成熟季节，蜜雪冰城的采购团队便从外观、果型大小到糖度、重量——例如单果重量需严格控制在138克至290克之间，实施层层严苛筛选。

在重庆潼南工厂的智能车间内，机械臂完成抓取与上料，随后进行全方位清洗消毒，并由智能分选系统执行选果作业。

据了解，该系统的核心是一套搭载FRUSCAN S7 PRO视觉检测系统的AI模型。经过前期海量鲜果数据的深度学习与训练，其选果能力已实现显著进化。

据悉，当鲜橙进入分选线，红外相机配合高清摄像机以每秒42张的高频速度进行连续高清拍摄，并在0.02秒内完成对果面疤痕及瑕疵的精准识别；协同工作的动态称重系统将精度控制在±1克以内。从传送带投入至最终分级出果，全过程仅需1分钟。车间工作人员透露，在产季高峰期，工厂每日需处理约1000吨鲜橙。

近年来，蜜雪冰城持续扩大鲜橙采购规模，年采购量高达5万吨。对于符合收购标准的鲜橙，蜜雪冰城甚至提供高于市场价的收购价格。

在四川安岳，蜜雪冰城还投资建立了柠檬供应链中心，打造了3万亩高标准柠檬示范直供基地，并建设了2万吨规模的冷链仓储分拣中心。预计投产后，年加工柠檬鲜果能力将超过2万吨。

2025年，蜜雪冰城向重庆市潼南区惠农种植服务中心捐赠了农业植保无人机及配套设备，助力病虫害防治精准化；同时投入价值80万元的有机肥以替代化学肥料，改善土壤肥力。

责任编辑：凌辰

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