我的藤茶初体验：从怀疑到尝试

我与藤茶的缘分始于去年在三江县的旅行。游玩一天后，傍晚时分走进当地特产店铺，一位地道的三江老板娘热情地为我们介绍店里的特色产品。我被那覆盖着白霜的“藤茶”深深吸引——她解释说，藤茶并非传统茶叶，不含茶多酚，饮用后不会影响睡眠，反而有助于安神，富含黄酮等多种有益成分（藤茶的诸多好处我就不多说了，其实我也讲不清楚），于是让她冲泡了一壶。入口略带苦涩，但苦后回甘，余味绵长。

随后查阅大量资料，发现我们广西山区就有野生的藤茶原生植物！继续查资料，印象中以前登山时曾见过。某天抽空迫不及待地前往记忆中藤茶生长的地方寻找。采摘了一些，恰逢小雨，便踏上归途。

心里不踏实：这就是藤茶吗？我把图片交给AI鉴别，有些居然说不是藤茶，嘱咐我要小心小心！

继续请教其他AI和有经验的人，后来确认，这就是藤茶！

藤茶采到了，怎样制作才能成为回甘悠长的正宗藤茶呢？花了不少时间学习，掌握了基本流程，开始动手制作。

萎凋——杀青——揉捻——烘干。因为采摘的藤茶很少，放在车上摊开，到晚上制茶时已经跳过了萎凋这一步。剩下的其他工序，花了两个多小时，成品出来了。表面只有一点点白霜，看样子就不成功（心灰意冷）。无论成败，都试试吧！取了一小撮“成品”用开水冲泡，汤色还算清澈，入口有些苦，但也有不错的回甘，给小心思带来了回报！安慰自己：算成功了。

爱茶的我，就这样爱折腾。

后记：藤茶，是显齿蛇葡萄的原生植枝，又叫甜藤茶，莓茶。采摘其嫩叶嫩芽。最佳采摘时间在清明前后，上午天气晴朗时。第一次制作不算成功，再折腾、再学习，再接再厉，我以后会成功的。

你们喝过藤茶吗。