老板电器深耕AI烹饪赛道 引领厨电产业智能化升级
当AI不再停留于屏幕内的文字交互，而是切实融入油烟缭绕的灶台旁——一场围绕烹饪与厨房空间的技术革命，正式拉开帷幕。
近日，老板电器开展了一场主题为"AI让烹饪更有意义——老板电器AI烹饪科技体验日"的开放活动，邀约多家媒体代表实地探访、亲身感受，并与企业技术体系核心管理人员展开深度对话。
（老板电器AI烹饪科技体验日活动合影）
现场，老板电器首次完整展示了在AI烹饪方向上的资源投入、技术版图与创新成效，并就AI烹饪的未来图景分享了系统性思考。这场亮相的背后，是这家专注烹饪领域47年的厨电品牌，正加速蜕变为一家AI烹饪科技公司。
当AI进入厨房
过去数十年间，厨电产业的增长动力源自"城镇化进程+房地产市场+产品功能迭代"。然而当下，这一逻辑的每个环节都面临压力：房地产步入存量阶段，新增需求收窄；产品同质化加剧，硬件参数的内卷已逼近上限，消费者愈发难以被"更大更强"的说辞所打动……
单纯依赖硬件堆砌参数的旧模式，生存空间日益逼仄。
与此同时，新一轮机遇正在浮现。AI不再仅是屏幕中的对话程序，它开始向真实的物理世界延伸——而厨房，恰恰是家庭场景中最复杂且最具价值的物理空间之一。
（工作人员演示AI烹饪眼镜做菜）
与其他场景相比，厨房是一个变量密集的动态环境——油烟升腾、水汽蒸腾、火候瞬息万变，温度、食材、时长与安全等多重变量实时耦合，这对AI提出了严苛的考验：它既要在复杂干扰中精准感知，又要在毫秒之间完成判断与调度。
当AI嵌入厨房、深度融入烹饪链条，行业的增长逻辑随之改写：从"拼硬件配置"演进为"如何优化和升级用户的烹饪感受"；从"一次性售卖设备"扩展为"硬件+软件+体验+服务"的持续价值。
（老板AI脉谱仪正分析脉谱状态）
这不是一次常规的产品迭代，而是一场范式跃迁——恰如功能手机向智能手机的跨越。胜出的，从不是当年出货量最大的厂商，而是率先厘清"智能手机本质"的那家。
面对这一战略窗口期，老板电器的立场清晰：拥抱新时代最关键的技术红利，率先定义并实践"AI烹饪"，并持续迭代进化。
"转型绝非给现有产品加个Wi-Fi、贴个'智能'标签那么简单。"老板电器高级副总裁周海昕博士指出，这要求从组织架构、技术路径到企业文化，全方位地向AI烹饪方向重构。
为何是老板电器？
AI烹饪是一条大赛道，互联巨头、科技企业、创业公司竞相涌入。老板电器凭什么能够率先定义并落地？
首要答案，在于组织。
2026年7月31日，老板电器完成董事会换届，任富佳等5人被提名为非独立董事候选人，郑小林等3人被提名为独立董事候选人。新一届领导团队呈现出显著的年轻化、专业化、科技化标签。任富佳从产品研发一线起步，深耕烹饪科技领域数十载，亲身带领企业从十亿规模迈向百亿量级——产品研发出身的基因，决定了这场AI变革不是资本叙事，而是技术体系驱动的长期战略。同时，AI数字厨电负责人跻身董事会决策层，并引入浙江大学人工智能研究所权威学者担任独立董事，从顶层治理层面保障AI战略获得持续、稳定的资源投入。
组织就位，战略才有根基。
第二道护城河，是技术。
老板电器构建的食神AI烹饪智能体，已超越被动应答的传统模型，更像是整间厨房的"中枢"与"操作内核"：洞察用户意图，感知真实烹饪环境，规划烹饪任务，调度厨电与机器人协同运作，动态调整执行过程，并在反复使用中学习迭代。
（食神App烹饪界面）
当行业仍在讲述对话大模型的叙事，老板电器已落地食神AI烹饪智能体，形成"中枢智能体+设备端子智能体"协同架构。每一台AI厨电在遵从中枢整体调度的同时，能在瞬息万变的烹饪现场独立完成响应与安全保障。这套系统让用户感知到的是统一的"食神"中枢在运作，背后则是整套操作内核的协同运转——这正是食神与任何单一设备或单一模型的核心分野。
（记者体验食神联动明火自动翻炒锅做菜）
这一能力，根植于老板电器烹饪领域47年的深厚积累：5000万全球家庭用户的真实厨房使用数据，为AI模型提供了海量且鲜活的烹饪场景训练语料；全球规模最大的5000+菜品烹饪曲线库，让AI真正"读懂"了火候、时间与食材之间的微妙关系；还有近六年沉淀的6612项有效专利、国内最多的AI烹饪大模型专利数——这些共同指向一个事实：老板电器并非简单"接入AI"，而是在烹饪领域的深厚积淀之上，训练出真正懂烹饪的AI。
而最深的一道护城河，则是文化。
组织可以重塑，技术可以追赶，但对烹饪的理解与敬畏，是岁月淬炼出来的，无法复制。
（食育研学团使用AI烹饪眼镜学做一道菜）
为了解烹饪，老板电器做了许多看似"毫无必要"的事：创立国内首家专注烹饪人文与文明研究的烹饪人文研究院；发布《烹饪史纲》，以五章十五个历史节点，勾勒150万年人类烹饪史与文明演进的脉络；《食间》杂志、《厨道》等读物，以思想的力量赋予烹饪更深的人文内涵；与中国美术学院共建全球烹饪艺术中心，投资2亿元，累计接待超6万人次，举办410场中外烹饪文化交流活动。
老板电器笃信，唯有读懂烹饪的来路，才有资格定义烹饪的去路。
（《烹饪史纲》和《食间》杂志）
在老板电器内部，还有一条看似"不寻常"的规矩：全体员工持厨师证上岗。这并非走形式，而是一种信念——只有自身热爱烹饪、理解烹饪，方能打造出真正懂烹饪的产品。这种47年只做一件事的定力，让老板电器在面对AI浪潮时不会迷失方向：技术是途径，让人更享受烹饪、更热爱生活，才是归宿。
AI烹饪从概念走向落地
当同行仍在争论"AI+烹饪是否噱头"时，老板电器已经递交了自己的答卷。
数字是最直观的注脚。
产品端，搭载AI功能的产品机型已达827台，覆盖食材管理、烹饪执行到餐后清洁，烹饪全链路基本实现智能化。用户端，"食神"APP及小程序注册用户突破750万，活跃用户同比增长70%。市场端，2025年老板电器AI数字厨电全年销售额达23.5亿元，同比增长36%，i系列同比增长65%。
销售额的稳健攀升与用户黏性的持续增强互为印证，AI烹饪正经历真实市场与真实用户的双重检验。
在成绩面前，老板电器仍对自身当下的AI水平保持清醒的阶段性认知。周海昕博士在交流中坦陈："从终局视角看，我们仍处于AI烹饪的早期阶段。已跑通的是食神大模型的智能体协同，以及在家用厨房中从感知、决策到执行的闭环能力，用户数据回流与模型迭代已形成正向循环；正在加速攻坚的，是跨设备场景间的深度协同，以及AI对烹饪中'口感''香气'等主观体验的量化建模，仍需更多真实场景的反复打磨。"
（老板电器高级副总裁周海昕博士交流分享）
与此同时，AI仍在厨房场景中持续进化。2026年AWE上，全球首款会做饭的AI烹饪眼镜与首个AI调味机器人惊艳亮相，老板电器的AI能力正从单一厨电设备的智能化，迈向跨设备协同、全流程辅助的烹饪系统能力。在浙江省杭州市，AI烹饪眼镜已在小学劳动教育（食育课程）中投入实际使用。课堂上，学生们佩戴AI眼镜进行烹饪实践，眼镜能实时呈现操作指引并扮演"个性化助教"角色。当学生遇到困惑时，AI能够即时解答。同时，它还能引导学生探索食材背后的历史、营养搭配与口味配比，将单纯的劳动课转化为融合历史、营养学与数学的跨学科实践。
（媒体体验老板电器AI烹饪眼镜）
商业价值之外，AI烹饪也在惠及更广泛的人群：
"全民烹饪日"公益活动，超10万人分享了自己的烹饪故事；以食神AI烹饪大模型为内核打造的"AI+食育"科学教育新范式，获央视《焦点访谈》专题报道，未来将在全国布局不少于1000所食育实践基地；"暖厨计划"已累计帮扶近7000户困难家庭，让厨房的温暖传递至更多人群。
第一步已经走稳，更辽阔的空间正在展开。
商厨领域，亿元战略注资智能炒菜机器人企业优特智厨，将家用市场验证的AI烹饪能力迁移至餐厅、食堂等商用场景；出海方面，以"海外事业合伙人"模式拓展全球版图，输出的不仅是产品，更是AI烹饪技术与文化。
面向未来，老板电器已成立具身智能烹饪实验室，前瞻布局"AI烹饪的终极形态"，朝着真正的烹饪自由持续进化。
（老板电器具身智能实验室）
正如老板电器首席数字及营销官童晶菁在体验日总结时所言："把厨房负担交给AI，把烹饪自由还给人。"在她看来，烹饪不会因AI而消失，"一定是由人来主导，AI只是一种辅助，我们无意替代人，而是来成全人的美好生活。"
（老板电器首席数字及营销官童晶菁分享发言）
回望来路，老板电器最值得被重新审视的，并非它也在讲AI，而是它已将47年的烹饪理解，转化为一套正在真实场景中落地、被用户验证并持续迭代的AI能力。从专注烹饪的初心出发，到AI智能体与具身机器人等前沿方向的持续探索，老板电器已经走出一条清晰的路——技术迭代不息，百年愿景不变，让烹饪始终成为每个人生活中温暖的依托。