三十二载卤香飘，分期乐助太原老店续写温情

对太原百姓而言，打卤面绝非仅是一餐果腹之物，它是市井巷弄中的生活常态，更是深植心底、难以割舍的家乡味。在太原荣军北街，坐落着一家名号独特的面馆——“原师范街打卤面”。这个“原”字，恰恰铭刻了这家老店三十二年的风雨历程。

虽无显赫招牌，它却屡登各类美食好评榜单。既有学子求学时的一碗记忆，工作后仍特意寻味而来；也有异乡打拼者，曾靠这十余元的热汤面熬过艰难岁月；更有阔别十余载的归人，发现店主未改、滋味如初。

这家老店也曾面临经营困境。得益于分期乐普惠提供的周转资金，店铺得以焕然一新，将师范街的地道风味延续在了荣军北街的深巷之中。

（打卤面店门外时常挤满排队的顾客）

一碗面支撑全家三十二载

1995 年，一对山西长治夫妇抵并谋生，在师范街校旁支起小摊。此后他们积少成多租下门面，历经拆迁搬迁，从师范街移至荣军北街，“原师范街打卤面”之名由此而来。

店主之女生于 1999 年，她回忆道：“打有记忆起，父母便在忙碌于做面。”从昔日路边摊到如今六人团队的小店，面馆见证了店主子女的成长，更被大众点评誉为“太原打卤面界的传奇老店”。

（打卤面店的菜单）

直至今日，店内大碗面售价仅十余元。这家三十二年的老店，菜单简单得近乎“执拗”：打卤面、浇肉面，配以凉菜、红烧肉及鸡蛋，数十年来鲜有变动。正是这份纯粹，让周边医院职工、师生、工友及街坊邻居等老客念念不忘。店主女儿曾在小红书讲述双亲创业史，老食客留言感叹：“从小巷吃到大，味道好又实惠。”

凭借面馆收入，夫妻二人供养两子女完成学业，并在太原安居乐业。如今二老已年过半百，虽子女劝其关店享福，夫妇俩却难舍这份牵挂。

老味道焕发新生机

面馆坚持平价薄利，开支需精打细算。疫情期间，虽未完全停摆，但客流锐减，房租人工等刚性支出却分文不少，导致现金流捉襟见肘。

“疫情时店内冷清，无进项却日日有开销，”店主女儿坦言，彼时双亲想趁闲时翻新陈旧设备，静待市场回暖，“往昔生意火爆时，出餐慢、座位紧缺，雨天顾客只能挤在门口。”

于是，夫妻二人四处筹措资金。经友人引荐，他们初次接触分期乐普惠。起初双亲颇为顾虑：“此前从未接触过，加之网上申请，总觉不够踏实。”

真正尝试后，发现流程简便出乎意料。“抱着试一试的心态提交，未曾想过程顺畅，额度恰好填补了设备更新缺口。”资金到位后，店铺立即启动翻修，更换新设备，桌椅也焕然一新。

（翻新改造后的面店厨房）

“如今出餐提速，环境明亮，老客纷纷称赞：坐得舒心，面香依旧。”店主女儿欣慰地表示。眼下，小店依旧晨开午忙晚歇。味道未变，价格未涨，老主顾们仍习惯踱步进店，点上一碗热气腾腾的打卤面。

店主女儿在小红书动情写道：“这间三十二载坚守老味的小店，凝聚了父母全部心血。从师范街老巷的摊位到如今座无虚席的店面，是二老每日最踏实的期盼。”

小店里的普惠金融大文章

对于此类小店，并无宏大野心，无需巨资“做大做强”。很多时候，他们仅需在困顿之际，有一笔助其挺过难关的周转金。

近年随着普惠金融深化，分期乐普惠等平台深入小微场景，服务个体户与小店店主。作为乐信旗下重要生态业务，分期乐普惠扎根线下，采取线上线下融合的属地化模式，为小微及县域经济提供灵活便捷的资金助力。

区别于传统金融，分期乐普惠更看重小微经营者真实场景下的信用价值，涵盖日常流水、经营年限及客源稳定性等。同时，其组建属地化团队，秉持“本地人服本地人”理念，下沉低线城市及县域，一对一破解小微资金难题。

正如店主女儿在分期乐小红书留言所言：“对全家而言，这笔支持不仅是周转金，更是守住小店与老味道的底气。”类似原师范街打卤面这样的夫妻店，在大城市比比皆是。它们隐于校旁、街角或工地边，依靠熟客维系。虽抗风险能力薄弱，却承载着家庭主要收入，构成了城市最真实的烟火气。它们或许平凡，却见证了无数普通家庭在城市的扎根奋斗。而分期乐普惠的助力，正让这些小店的篇章得以延续。

责任编辑：尉旖涵

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