谷雨时节：齐鲁山海春意正浓

济南4月19日讯主题：谷雨降临山海间春意盎然

细雨滋养百谷而夏季临近，田间劳作繁忙不停。4月20日，随着太阳运行至黄经30度位置，春季最后一个节气谷雨如约来临。

当下的齐鲁大地，麦田翠绿，繁花遍野，山与海交相辉映，农耕与渔业活动相互交融，劳动者辛勤的步履与自然节拍和谐一致。

“清明完成一半耕作，谷雨进行一半播种”，这句古训在烟台、威海一带世代相传，指引着春耕的节奏。田垄上人来人往，泥土中生机萌动，春雨滋润，皆寄托着对丰收的深切期望。

胶东地区的花生覆膜种植，必须依循节气、细心耕作。每逢春季播种时期，招远农民都会按照规范程序，逐项完成各道环节，将春季的湿润、阳光的温暖、农人的用心，一并封存于田垄的沃土之内。

“花生覆膜种植涵盖起垄、施肥、播种、盖膜、压膜五大关键步骤，到五月初温度上升、幼芽出土时，需及时破膜放苗，确保花生苗正常生长。”拥有多年农技推广经验的专家赵全桂介绍，“每个环节都蕴含着遵循天时、精细耕作的智慧结晶。”

对于众多胶东渔民而言，谷雨具有特殊意义，他们称这一天为“渔民春节”。据威海档案馆资料，由于地理优势及鱼类洄游特性，每年此时大批鱼群虾群涌入近海水域，一年一度的盛大渔汛由此开启，民间素有“谷雨时节百鱼上岸”的说法。

“沿海渔民将谷雨看作仅次于春节的重要节日，会举办庄严的祭祀仪式，祈求出海平安、满载而归。”荣成市文旅局局长董昭胜介绍，当日渔民们会准备红皮整猪、枣糕、白酒、香烛、爆竹等供品，汇聚于海岸。祭祀结束后，大家围坐海滩共享盛宴。欢乐祥和的氛围中，体现着渔民对海洋的崇敬与谢意。

这项古老传统流传至今，已演变为融合现代海洋文化的特色民俗节日，承载着山东渔民“耕耘海洋、养殖鱼虾”的生活智慧，成为贯通古今的文化桥梁。

图片说明：菏泽曹州牡丹园内牡丹盛放。（采访对象提供）

“谷雨过后三天观牡丹”，这句话揭示了谷雨与牡丹的深厚渊源。此时的菏泽，万千牡丹争相盛开，红色热烈、粉色绚烂、白色清雅、紫色朦胧。步入曹州牡丹园，姚黄、魏紫、赵粉、豆绿等品种，重重叠叠的花瓣在晨露中绽放，宛如云霞飘落、锦绣漫天。

花农李海中拂晓时分便入园劳作，他种植的50余亩大田牡丹今年格外娇艳，部分品种呈现一花双色，吸引游人驻足观赏。尤为引人注目的是百余株百年牡丹正值盛花期，植株高达1.5至2米，其中最大的一株花冠绽放300余朵，令观者赞叹不已。“谷雨前后的牡丹最具神采，这是自然赋予的花期规律。”李海中笑言道。

自明清时期起，菏泽就有谷雨时节观赏牡丹的传统。现今，每年举办的菏泽国际牡丹文化旅游节如约开幕，吸引国内外游客云集于此。

4月11日，菏泽曹州牡丹园内，游人在赏花留影。新华社发布（李志军拍摄）

“自幼听闻‘曹州牡丹冠绝天下’，今日得见，果真名不虚传！”来自河南的游客赵亮用相机定格这春日美景。游人徜徉花海，欣赏牡丹在微风中的摇曳身姿，品饮牡丹花茶，将这春天的最后盛宴，化作记忆中的馨香。

谷雨的韵味，亦蕴藏于山东百姓的日常生活之中。

“谷雨前采摘的香椿细嫩如丝”。这个时节，香椿是山东人餐桌上的必备美味。在德州夏津，村民孙国庆正用竹筐采收头茬香椿芽：“谷雨前的香椿最为鲜嫩，错过此时便显老矣。”

今年孙国庆经营着两个香椿大棚，“每棚可产鲜香椿约五千斤，市价每斤可达五十元，一季收入颇为丰厚”。

红叶鲜亮、梗部油润，令人垂涎。香椿炒蛋、酥炸香椿、香椿拌豆腐……嫩芽在热油中翻腾，特有的香味即刻激活味觉。品尝一口香椿，仿佛将春日气息尽纳口中。

谷雨，既是春天的尾声，也是夏季的前奏。山东的谷雨，是山海共鸣的时节，是农业文明与海洋文化交汇的印证，蕴含着中华民族顺应自然、敬畏天地的生存智慧。

当最后一缕春光融入大地，万物已然蓄势待发迎接夏季的蓬勃生长。春日里所有的储备与期待，都将在岁月流转中，收获丰硕的回应。