塔可钟涉环孢子虫疫情，百胜餐饮股价承压

受环孢子虫病疫情冲击，百胜餐饮集团(154.28, -3.90, -2.47%)旗下的塔可钟成为监管调查的核心，其股价在周二应声下跌2.16%。

此次疫情爆发迅猛。据疾控中心统计，截至7月14日，全美34个州累计报告1，645例确诊及超过5，100例疑似病例，感染总人数已逼近7，000人。其中，疫情重灾区密歇根州尤为严重，确诊病例达3，309例，约为该州年均发病率的30倍。目前已有141人入院治疗，暂无死亡病例报告。

联邦及州级卫生部门正在核查塔可钟供应的生菜是否与此次疫情存在关联。虽然官方尚未正式确认疫情与塔可钟或特定食材、供应商有直接联系，但该连锁品牌已采取预防性措施，在部分门店暂时撤下了生菜、香菜洋葱、番茄莎莎酱及鳄梨酱等配料。

环孢子虫病属于一种肠道寄生虫感染，通常经由摄入受污染的新鲜蔬果或饮用水传播。主要症状表现为水样腹泻、腹部绞痛、恶心和疲劳，若未及时治疗，症状可能持续数周甚至反复出现。

密歇根州卫生部门指出，初步调查表明生菜或沙拉用绿叶菜可能是潜在感染源，建议消费者近期尽量避免购买预包装沙拉，购买整颗生菜时应剥去外层叶片，并在流动水下彻底清洗。疾控中心预测，环孢子虫病的高发期将持续至8月底，病例数恐将继续攀升。

对于百胜餐饮集团来说，食源性疾病调查对品牌声誉及销售额的影响不可小觑。市场研究机构eMarketer的分析师表示，在食品安全调查的初期，公众的认知度与调查结果本身同等关键，即便尚未确认关联，也足以促使消费者重新审视就餐选择。

责任编辑：张俊 SF065

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