海淀 AI 食堂走红：3 人供餐 500 份，传统后厨遭重塑

北京海淀众多学校及园区已引入 AI 智能食堂，仅需 3 名员工即可稳定保障 500 人的正餐供应，完全改变了传统食堂需配置十几乃至二十几名后厨人员的模式。人工智能正式融入团餐领域，标志着“少人化、标准化、安全化”的智慧食堂新时代全面开启。1. 全流程 AI 自动化运作 从洗菜、切配到翻炒、出餐及分餐，所有环节均由智能设备自动执行。AI 算法统一调控菜谱、火候、油温与份量，单锅即可批量烹制数百份菜肴。整个过程无需人工颠勺或守灶，真正实现了后厨无人化烹饪。2. 人工仅作辅助管理，劳动强度显著下降 AI 食堂员