猪-蛋价格联动背后：替代优势消长

卓创资讯禽蛋市场分析师刘宏 【导语】猪肉与鸡蛋(3976, -26.00, -0.65%)因存在消费替代性，通常两者价格呈正相关关系，而猪-蛋比价可成为衡量这种替代程度的关键指标。3月份猪-蛋比价由2.07降至1.46，鸡蛋相对低价优势在逐步减弱。二季度生猪价格或维持底部震荡，虽鸡蛋市场仍存需求季节性增加预期，但对冲之下销售速度的提升空间或存阻力。 近五年生猪、鸡蛋价格低度正相关下的周期博弈 从营养学角度看，猪肉与鸡蛋均是优质的动物蛋白，消费者对两者的需求存在一定粘性，具备相互替代的基础。然而，这种替代性