Steakholder Foods植物基新品发布股价飙升逾10%

以色列食品科技企业Steakholder Foods于5月21日正式发布全新植物基餐食产品系列，受此积极因素推动，公司股价当日强势上扬超过10%，盘中最高达1.58美元，最终收于1.56美元。本次推出的产品系列命名为Perfecta，作为新一代植物基蛋白解决方案，品牌理念为打造完美植物基肉类。产品组合包含整切植物基品类，目标是复刻牛排与鸡胸肉的质地与外观，同时涵盖挤压成型系列，涵盖仿三文鱼、白鱼以及汉堡肉饼等多种形态。所有产品均运用公司自主研发的3D打印技术及独有生产工艺，能够高度还原传统肉类的复杂纤维构