太空清酒创纪录：百毫升拍出亿元天价

IT之家 4 月 29 日讯，据日经新闻消息，三菱重工联手日本知名清酒品牌獭祭共同开展的"獭祭 MOON 计划"近期迎来重大突破。

两家公司于 4 月 28 日联合发布消息，在国际空间站（ISS）日本实验舱"希望号"内开展的清酒酿造实验已圆满结束，实验共获得 116 毫升太空酒醪，其中一款 100 毫升瓶装酒品以 1.1 亿日元（IT之家备注：按当前汇率约合 471.9 万元人民币）的高价成功拍卖。

本次实验是"獭祭 MOON 计划"的首阶段任务，目标是验证未来在月球表面酿造清酒的可行性。研究团队利用共同开发的专用酿酒装置，将大米、酒曲、酵母及水等原料搭载 H3 火箭和新型货运飞船 HTV-X1 送往国际空间站。

在日本宇宙航空研究开发机构（JAXA）的有偿使用机制支持下，实验于 2025 年 11 月正式启动，整个酿造流程在"希望号"舱内的人工重力装置上进行，模拟了相当于地球重力六分之一的月球环境。

发酵周期约为两周。在此期间，三菱重工研发的航天级酿造设备运行稳定，其内置搅拌系统促进原料充分发酵，传感器对温度和酒精浓度实现了全程实时监控。

监测数据显示，酒醪酒精度达到 12%，证实即使在模拟月球重力条件下仍可成功酿造清酒。但同时数据也显示，太空微重力或低重力环境可能导致发酵速度较地面缓慢。实验结束后，约 260 克酒醪通过货运飞船运回地球，于 2026 年 3 月在獭祭山口县岩国市总部酒厂完成压榨和提纯，最终产出清酒 116 毫升。

其中 100 毫升盛放于特别定制的钛合金酒瓶中，以"獭祭 MOON - 宇宙酿造 -"之名限量发售。据官方通报，这款独一无二的太空清酒以 1.1 亿日元价格成交，购买者信息未予披露。獭祭方面称，拍卖所得将全额捐给日本航天事业发展。

此外，实验产生的酒粕将送至东北大学东谷实验室进行深度成分检测，旨在研究太空环境对酿酒微生物基因特性的影响，并探索未来太空产业发酵技术的应用前景。