团标升行标促升级，中粮家佳康发布亚麻籽猪肉白皮书
伴随居民健康观念增强，猪肉选购日益关注品质与营养。在此背景下，亚麻籽猪肉凭借清晰的品类定位和卓越的营养特性，成为家庭高品质消费的新宠。中粮家佳康作为该品类的先行者与行业标准制定者，凭借全产业链优势及国家专利技术，持续推动猪肉营养品质的提升。随着中粮家佳康作为首家牵头单位，主导推进《w-3 多不饱和脂肪酸强化猪肉》行业标准的制定，促使亚麻籽猪肉从企业尝试迈向行业共识。
5 月 27 日，中国亚麻籽猪肉消费趋势白皮书发布会在北京举办，来自畜牧、食品营养、市场监管及肉类行业等多领域的领导和专家齐聚一堂，深入探讨亚麻籽猪肉的产业价值与营养优势，共同推动国内健康肉品消费的提质升级。
由中粮家佳康携手中国肉类协会、中粮营养健康研究院共同推出的《中国亚麻籽猪肉消费趋势白皮书》，首次运用“营养密度 + 感官体验”双重指标，系统验证了功能性猪肉的科学价值与商业潜力。作为国内首份聚焦亚麻籽猪肉消费趋势的行业白皮书，它填补了营养强化猪肉领域消费者认知研究的空白，重点梳理了从团体标准演进至行业标准的全路径，为猪肉产业从规模竞争转向品质竞争提供了可量化、可复制的决策参考框架。
这不仅是中粮家佳康等企业升级营养强化猪肉的新策略，也契合健康中国的发展需求，更是畜牧行业践行 ESG 理念的重要实践。该模式推动肉类产业从保障食品安全向普及营养健康跨越，具有可复制和推广的潜力，持续助推百姓餐桌的健康化转型。
作为白皮书的联合发布方，中粮营养健康研究院提供了从营养科学论证到市场数据整合的全链条专业支持。通过融合营养检测、感官评价及消费者洞察三重数据的交叉验证，使该白皮书成为行业内首份兼具营养密度、感官体验和市场可行性三维论证的趋势研究报告。
国家食物与营养咨询委员会主任、中国农业科学院原党组书记陈萌山指出，在健康中国战略引领下，我国食物发展正从数量保障型向营养健康型转变。他强调，亚麻籽猪肉依托精准营养调控技术，在不改变饮食习惯的基础上持续补充全民 Omega-3 短板，践行了“食物即营养、餐桌即干预”的科学理念，其创新模式贴合国内饮食国情，有望打造营养型农业的典范。
国家市场监督管理总局发展研究中心副主任陈云华从行业规范与市场发展角度指出，中粮家佳康以标准为引领，率先布局功能性猪肉赛道，为行业树立了标杆。此次发布的白皮书，架起了科技创新、产业实践与市场治理的桥梁，助力产业稳健长远发展。
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所所长、党委书记孙君茂解读称，农产品(6.520, 0.18, 2.84%)生物营养强化是发展营养导向农业的关键方向，亚麻籽猪从团体标准迈向行业标准，这一历程体现了营养强化猪肉的持续进步，中粮家佳康也为行业树立了一个可参照的“健康猪肉”标杆。
作为全球最大的肉类生产与消费国，我国肉类产业规模位居世界前列，但也亟需通过标准化和品质化升级来引领发展。对此，中国肉类协会会长、世界肉类组织副主席陈伟表示：“中粮家佳康带头建立并严格执行亚麻籽猪肉及 Omega-3 猪肉标准，携手各方合作伙伴实现了产业共赢。”
作为亚麻籽猪肉的开创者与标准制定的核心推动者，中粮家佳康始终站在标准前沿，依托覆盖饲料生产、生猪养殖、屠宰加工到终端销售的全产业链布局，在全国建设了近 200 个高标准生态养殖基地，率先实现了亚麻籽猪肉中丰富α-亚麻酸的稳定富集与全程可追溯。从 2020 年牵头制定《富α-亚麻酸猪产品 亚麻籽猪产品》团体标准，到 2026 年作为首家企业牵头单位，主导推动实施《ω- 3 多不饱和脂肪酸强化猪肉》行业标准。六年深耕的背后，是一套完整的精准营养技术体系与商品化能力的系统支撑——这正是将“实验室里的比较优势”转化为“餐桌上健康好肉”的关键所在。
健康是中国消费者的首要关注点。CTR 央视市场研究消费者指数中国北方区总经理赵晖，结合行业数据洞察国内快消品整体消费的新动向，在现场报告中指出：作为营养猪肉的代表，中粮家佳康是亚麻籽猪肉品类中渗透率最高的品牌，已建立起显著的品类领先优势。
针对大众关心的健康问题，中国营养学会理事窦攀指出，大众普遍存在“谈脂色变”的饮食误区。脂肪是人体必需的宏量营养素，我们需要警惕的并非脂肪本身，而是过量摄入饱和脂肪酸、反式脂肪酸，以及 Omega‑6 与 Omega‑3 脂肪酸比例的严重失衡。α‑亚麻酸是 Omega‑3 的核心必需脂肪酸，人体无法自行合成，长期摄入不足会增加心脑血管疾病、代谢综合征、神经认知衰退等慢性病风险。我国居民膳食中 Omega‑6 与 Omega‑3 比例高达 15：1，远超世卫组织推荐的＜6：1，脂肪酸失衡是慢性病高发的重要诱因。尤其内陆地区居民，无需改变吃肉习惯，日常适度用亚麻籽猪肉替代普通猪肉，即可补充α‑亚麻酸与 Omega‑3，同时获取优质蛋白、铁、锌、B 族维生素，实现膳食营养的科学升级。
此次白皮书的发布，见证了亚麻籽猪肉产业标准化、品质化的发展历程。从技术革新、标准搭建到市场落地、公众认知，中粮家佳康始终以先行者姿态，深耕全产业链十余载，推动亚麻籽猪肉从企业探索走向行业共识。这一实践，正是对“健康中国”战略的积极响应。未来，中粮家佳康将继续发挥引领作用，依托技术迭代与规范标准，推动亚麻籽猪肉走进更多家庭，以一块健康好肉助力国民膳食营养优化，为中国肉类产业高质量发展和“健康中国”建设贡献力量。
