警惕资本炒作下的粮食风险

近期，高盛、汇丰、美银、摩根大通等国际投行接连示警，多重风险叠加或引发新一轮粮食通胀。资本市场迅速反应，A股种植业板块飙升，农发种业等多只股票涨停，粮食ETF全线飘红。这究竟是危言耸听的“狼来了”，还是被资本裹挟的“狼”？

必须正视的是，当前全球粮食体系正遭受严峻考验。俄乌战事胶着，中东局势紧张，霍尔木兹海峡航运受阻，直接影响全球约三分之一的尿素运输及能源贸易，加之俄气出口受限，导致氮肥生产原料紧缺。能源与化肥价格上涨，层层传导推高了粮食生产成本。超强厄尔尼诺现象正冲击多国农业。联合国粮署评估显示，本轮厄尔尼诺恐将新增4900万人陷入急性粮食不安全境地。同时，部分国家仓储能力不足、全球水资源短缺制约灌溉效率、粮食浪费严重，进一步冲击有效供给。战争、气候、储备、水源、浪费等因素交织，全球粮食危机风险加剧，绝非空穴来风。

然而，风险攀升并不意味着危机必然降临，更需警惕的是金融资本的借机炒作。纵观历史，每次全球性粮食危机背后都有金融资本的推波助澜。2008年危机表面是澳大利亚干旱，深层却是流动性过剩下资本利用减产预期炒作，致粮价飙升，引发37国危机。此次，类似苗头已现。国际投行的预警虽有数据支撑，但需留意，在“发现”趋势的同时，它们是否也在塑造趋势？资本市场的剧烈反应、期货集中建仓、舆论场恐慌渲染，已难以用“独立研究”来解释。

金融资本对粮食市场的炒作绝非止步于资本市场的数字游戏，而是通过预期管理，真实放大供需矛盾、制造短缺。它们无需亲自买粮，只需借助局部干旱、地缘冲突或能源波动等题材制造舆论，营造供应趋紧预期。一旦市场形成一致看涨预期，便会拉高期货价格，信号传导至现货市场。农民和贸易商惜售囤粮，出口国恐慌性禁运，进口国抢购囤储。这一连串行为与实际产量关系不大，却足以造成流通粮源锐减、价格跳涨，“预期中的故事”演变为“现实中的灾难”。

保障粮食供应充足是应对资本炒作的关键。经历近年洗礼，各国粮食自给能力不断提升。中国持续落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，粮食连年丰产、库存充裕，实现谷物自给、口粮绝对安全。巴西将粮食自主提升为国家核心战略，在脱离联合国“饥饿地图”后继续增产。欧盟重启粮食战略储备计划，东南亚国家联合推动大米贸易协定，非洲多国努力提升农业产能，扭转贫困困局。

这些系统性努力共同构筑了全球粮食供应的安全底线。据联合国粮农组织2026年7月最新预测，本年度全球谷物产量预计达29.83亿吨，略低于2025年峰值，为历史次高；2027年度季末世界谷物库存量预报数9.578亿吨，同比增加820万吨。全球粮食增产、库存充实，足以在市场恐慌时提供回旋余地，让金融资本炒作失去滋生土壤。

手中有粮，心中不慌。展望未来，各国不应因天灾人祸而自乱阵脚，也不应因资本喧嚣而迷失方向。应保持战略定力，以科学态度正视风险，以务实行动充实仓廪，以强硬举措遏制炒作。只要各国携手合作，粮食危机的阴霾终将被驱散。

来源/经济日报（2026年8月20日5版，作者刘慧），原标题《警惕国际资本炒作粮食危机》