瑞幸澄清椰肉泛紫：天然氧化，无安全风险

炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 3月31日，近日，有消费者反映，在饮用瑞幸新推的一款含椰饮品时，饮至中途准备食用椰肉，发现其整体呈紫色，担忧存在变质问题。 针对该现象，新浪财经向瑞幸咖啡求证。瑞幸方面回应称：“经核实，椰果肉本身富含天然多酚及活性酶，当椰子外壳被切开后，果肉接触空气易发生轻微氧化反应，呈现淡粉色或浅紫色，属正常物理化学变化，不影响食用安全。瑞幸始终将食品安全置于首位，严格遵循国家食品安全法规与相关标准，感谢广大消费者对品牌的监督与信任！” 中国食品