烧烤学院：小烧烤如何迈向正规化

新华社长沙5月28日电（记者余春生、常竣斐、薛宇舸）晚间九时，湖南岳阳，金黄透亮的牛油粒在炭火上滋滋作响，油滴顺着烤网落下溅起火花，红亮的辣椒粉和孜然一撒，焦香与辣味弥漫半条街。 这是融入岳阳人日常生活的夜宵场景，也是拥有超3000家烧烤门店、年产值超30亿元的民生产业最生动的写照。 就在这烟火气十足的烧烤“名城”，全国首所烧烤学院——岳阳烧烤学院近日送走了首批30名结业学员，引发广泛关注。4000余人报名，录取率不到1%，有人赞赏，有人质疑：烧烤不过是路边摊的手艺，何必正规办学？ 5月19日，学员们在岳