环孢子虫疫情冲击美国职场午餐格局

这场在美国全境蔓延的环孢子虫疫情，正在改写美国商界一种根深蒂固的习惯：午餐吃沙拉。 7 月份，美国食品药品监督管理局将此次波及多个州份的环孢子虫疫情源头锁定为来自墨西哥中部、由生鲜供应商泰勒农场销售的卷心莴苣。此后，那些长期占据职场人士午餐桌的沙拉主题连锁餐厅业绩急转直下。 Sweetgreen 于 8 月 6 日下调了全年业绩指引，预测销售额和到店客流均将萎缩。截至周一收盘，该公司市值约为 7 亿美元，而 5 月底时市值曾攀升至 12 亿美元。位置数据分析公司 Placer.ai 的统计显示，7 月中下