最新调查：九成牛油果油制品疑似掺假

加州大学戴维斯分校最新发布的研究指出，市场上宣称含有牛油果油的加工食品普遍存在掺假现象。在随机抽检的54款产品中，有48款（占比89%）被检测出混入了菜籽油、红花籽油等价格较低的替代油脂。该研究成果已刊登于《应用食品研究》期刊。 研究团队在2025年至2026年期间，从电商平台及加州实体门店采购了相关样品。检测结果显示，不同类别产品的掺假情况差异显著：标注为牛油果油的薯片产品中，93%含有其他油脂成分，沙拉酱类产品无一通过纯度测试，蛋黄酱的掺假率也达到了71%。作为对比，研究人员对20款标称橄榄油的加工食