保山咖啡：以咖为景，打造国产精品新高度

“一二三，点火！”咖啡师李金合点燃喷枪，虹吸壶中的咖啡开始翻滚，游客纷纷举起手机记录这充满仪式感的瞬间。 无论是自驾滇西北的游客还是当地居民，都被这独特的喷枪煮咖技艺和仪式感所吸引。云南省保山市隆阳区芒宽彝族傣族乡的“路边咖啡馆”自去年走红后，便一直热度不减。 这些小店虽简陋，却极具烟火气。经营者李金合仅花三千元搭建凉棚，随后带动周边农户出摊烧烤、冷饮及特产，业态日益丰富。在相关部门引导下，增设了停车场和公厕，服务设施不断完善。 李金合认为，自家咖啡品质优良，加上喷枪煮咖啡带来的强烈视觉冲击，非常适合网络