AI智能监管系统覆盖7244家食品企业 实现全天候风险预警

近期，在运河区某连锁餐饮店厨房内，高清监控设备正持续记录操作流程，智能系统即时检测并提醒工作人员的操作规范。一旦发现不符合标准的情形，系统将立即把警报信息发送至监管部门及相关企业。“启用该系统后，厨房作业更加标准化，顾客用餐也更安心了。”该企业负责人表示。此场景，正是我市推进“互联网+AI”智慧监管、强化食品安全保障的典型事例。迄今为止，全市已有7244家食品生产经营企业纳入“互联网+AI”监管平台，监管部门借助技术手段对企业相关区域的有害生物活动、从业人员着装不规范、环境卫生问题等各类风险进行全天候自动