邻桌女生曝光寿司郎卫生问题，直饮水遭脚踩后拒现场消毒

文|《BUG》栏目 张俊

近期有顾客反映，广州某寿司郎店内发生了一起令人不适的事件：一名儿童竟将脚伸向邻桌的直饮水龙头。对此，涉事门店工作人员回应称，涉事区域已完成全面消毒，且已与邻桌顾客达成沟通。

然而，邻桌顾客向《BUG》栏目透露，她当时曾要求店员立即进行现场消毒，但遭到了拒绝，这让她对消毒的真实性产生了怀疑。“我之所以发帖，是害怕日后有其他顾客坐在这个位置，误喝到洗脚水。”

虽然此事起因于“熊孩子”的不当行为，但许多网友将矛头指向了寿司郎门店的管理水平，纷纷质问：“那么多员工难道都视而不见吗？”

今年内，寿司郎在多地门店屡次爆发卫生与管理危机：北京店吃出寄生虫，广州店发现疑似虫子，杭州店抽查盘子十之八九脏污，上海店甚至发生小孩在洗手池小便的事件。

儿童踩水龙头惹祸，顾客怒斥：店方毫无歉意

近日，一位网友在社交平台爆料，广州番禺天河城寿司郎店内，一名小孩脱鞋光脚跨过隔板，直接踩到了邻桌的直饮水龙头上。因顾客要求立即消毒未果，此事迅速引发网络热议。

据她回忆，她第一时间制止了孩子并通知了家长及服务员。在结账前，她强烈要求现场消毒，但店员表示无法即时处理，需等顾客离店后空置半小时再彻底消毒并更换龙头。“店员的这种推脱让我非常气愤，所以我发帖是想提醒下一个坐在这里的食客。”

除了水龙头问题，她还提到点了两杯水，结果发现一杯热的一杯冷的，那杯冷水杯底竟然有黑色细毛，疑似积灰已久。“希望大家能重视食品安全，寿司郎作为主打生食的热门品牌，更应该严格把控卫生。”她说道。

如今，“寿司郎 脚踩水龙头”已登上热搜。许多网友对孩童的行为感到匪夷所思，质疑家长为何不管教，同时也对门店管理提出拷问：“这么多店员没看见？”“寿司郎怎么年年都有卫生事故？”

《BUG》栏目致电该店，工作人员回应称，涉事区域已全面消毒，且已完成与顾客的沟通。

然而，门店的说法与顾客描述不符。顾客向《BUG》栏目透露，事件曝光后，无论是门店还是官方，都未曾主动联系她道歉或给予补偿。

她坦言，自己感到非常委屈和难过，此前一直是寿司郎的忠实顾客。当时她按实际消费付款，并未占便宜，只是担心自己离开后真的有人误饮脏水，才不得不发帖提醒。

卫生事故频发，专家：管理短板集中爆发

寿司郎隶属于日本FOOD&LIFE COMPANIES集团，主营寿司等料理。品牌于2021年进入中国内地，首店位于广州。数据显示，目前其在华在营门店约156家，人均消费约120.1元。

尽管如此，寿司郎在中国依然人气火爆。今日14时左右，栏目在小程序查看发现，北京荟聚店排队324桌，西单大悦城店排队150桌，朝阳合生汇店排队143桌。

然而，一边是排队火爆，另一边却是卫生事故频发。

今年3月，北京有顾客投诉在寿司郎吃出寄生虫。寿司郎随后声明称，经检测涉事金枪鱼未检出寄生虫，符合国标，并向顾客致歉，承诺优化服务。

今年5月，广州有顾客投诉在寿司郎的金枪鱼寿司中发现疑似虫子。顾客称店方初解释为“筋膜”，虽同意免单，但要求删图删视频，顾客对此表示不满。

同年5月，“杭州寿司郎盘子十抽十脏”登上热搜。萧山区市监局决定书显示，寿司郎萧山分公司被责令整改、警告，并没收违法所得，处罚款超6万元。

今年8月，上海有顾客反映在寿司郎看到有人抱小孩在公共洗手池小便。店长回应称事发已制止，未尿入池内，并已组织全员消杀。

浙江易阳非物质文化研究中心主任麻铠指出，近期寿司郎多地频发卫生问题，绝非偶然失误，而是高速扩张下管理短板的集中爆发。此次广州事件中，门店在直饮水被污染后仅提议换座，未第一时间消杀，暴露出员工缺乏标准化处置指引及风险应对机制缺位。品牌重扩张轻管控，监管、培训及抽检力度跟不上开店速度，导致部分问题整改未能落实到日常运营中。

麻铠强调，卫生舆情的修复周期很长，只有将食品安全和环境管理固化为常态，持续整改，才能逐步挽回品牌形象，避免危机重演。

责任编辑：宋雅芳

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