烘焙与AI的智慧碰撞：论坛揭示未来趋势
当烘焙产业与人工智能技术相遇，连锁品牌将如何实现成本节约、效率提升及顾客体验的优化？在私域流量运营、库存精准管理、全流程协同等方面，哪些应用场景已率先实现AI赋能？
2026年5月21日下午，备受瞩目的第28届中国国际焙烤展览会将隆重呈现“Bakery China Talk——烘焙AI应用主题论坛”。
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本次论坛汇聚了锐翔、有赞、安仕达、鼎捷数智、思迅软件、蛟极科技、三六五烘焙软件等众多行业内的实战专家。他们将从连锁经营、私域营销、日常业务融合等多个角度，分享最具实践价值的AI解决方案及前沿行业洞察。
无论您是烘焙品牌的创始人、负责数字化转型的管理者，还是对技术革新充满兴趣的行业从业者，这场论坛都将为您开启数智烘焙的崭新视野。
📍 活动时间：2026年5月21日 上午10:30-12:00，下午13:30-15:30 📍 活动地点：7.2馆72G99展位 （临近14-15号入口）
AI赋能烘焙，超越想象——期待您的莅临。
论坛议程安排
演讲嘉宾及企业简介
唐彬
合肥锐翔科技有限公司 首席执行官
嘉宾简介：
唐彬先生在商业管理及ERP软件开发领域拥有30年的深厚积累，始终专注于烘焙行业的数字化转型与商业战略的实践落地。他深耕行业，务实笃行，致力于通过技术创新驱动烘焙产业的高质量发展，为行业的数字化升级注入不竭动力。
他精通ERP系统的全生命周期管理，熟练掌握多种主流编程语言。其核心竞争力在于能够精准把握烘焙行业的商业逻辑和技术发展趋势，将技术创新与行业实际需求深度融合，有效打破技术与业务之间的隔阂，促进数字化工具与烘焙企业经营发展的紧密结合，切实发挥数字化赋能的价值。
2003年，他创办了合肥锐翔科技有限公司，并担任创始人兼CEO，全面负责公司的商业管理与技术研发工作。在过去的23年间，他主导并参与了多个烘焙行业大型ERP项目建设，成功帮助众多烘焙企业搭建了从零到一的信息化管理系统。结合烘焙行业的生产、零售、研发等核心业务场景，他为企业量身定制了符合行业特性和企业需求的ERP解决方案，精准解决了企业在流程管控、成本核算、数据同步等方面的关键难题，助力企业实现规范化、精细化管理。
凭借团队深厚的技术实力和敏锐的行业洞察力，在过去的23年里，他带领合肥锐翔科技有限公司成功推动了数百家烘焙企业实现数字化转型升级。通过优化企业的生产、零售、供应链等全业务流程，有效地帮助企业降低了运营成本，提升了经营效率。这为烘焙企业拥抱人工智能、实现更高质量的数字化发展奠定了坚实的技术基础和管理支撑，为烘焙产业的数字化转型发展做出了重要贡献。
企业简介：
合肥锐翔科技有限公司成立于2003年4月，以推动连锁门店信息化建设为使命，是一家集软件研发、销售与服务于一体的高新技术企业。公司已建立起一套高效完善的经营体系，涵盖软件开发、市场推广及技术服务等各个环节。
作为安徽省最早涉足商业连锁软件开发的outen企业之一，公司目前拥有《锐翔.易焙+》、《锐翔.易联+》等多系列软件的知识产权。其软件用户遍布全国各地，《易焙+》食品烘焙ERP管理系统更是专为烘焙连锁企业量身打造。该系统在连锁经营的基础上，通过网络化连接总部、分支机构、中央工厂、配送中心、直营店和加盟店，实现了采购、仓储、生产、销售以及合同、资金流、人事、薪资、客户关系的一体化管理。该软件在烘焙连锁软件领域处于国内领先地位，市场占有率长期位居全国前列。
公司拥有一流的软件开发工程师、卓越的管理人才以及一支专业的售后服务团队。经营团队由精通软件开发、市场推广和技术服务的各类专业人士组成，具备丰富的经营管理经验。公司90%以上的员工拥有工程师职称。
谢振宇
有赞资深行业专家 & AI解决方案专家
嘉宾简介：
谢振宇先生拥有超过7年的零售及品牌运营实战经验。他深耕于泛零售及本地生活服务领域，专注于业务规划、品牌营销、用户运营及全域一体化布局等方面，致力于帮助零售及品牌企业实现业务增长。同时，他深入研究AI Agent项目的落地应用，尤其擅长将AI Agent技术应用于本地生活服务的客户运营和效率提升。
企业简介：
有赞是一家商家服务提供商，于2012年11月在杭州贝塔咖啡馆孵化成立。
我们致力于帮助每一位注重产品和服务的商家实现顾客资产的私有化，拓展互联网客户群体，提升经营效率，从而全面助力商家取得成功。
目前，有赞构建了社交电商、新零售、美业、教育以及有赞国际化五大业务体系。通过旗下的社交电商、门店管理及其他新零售SaaS软件产品、解决方案和服务，有赞全面协助商家解决在移动互联网时代面临的获客推广、交易转化、客户维系、复购提升、分享裂变等一系列挑战。
为了满足商家和开发者在定制化服务方面的需求，有赞推出了PaaS服务平台“有赞云”，为商家和开发者提供全面的支持，使其能够定制各种个性化的解决方案。针对商家在“流量”方面遇到的难题，有赞还提供了有赞推广、有赞分销等服务，帮助商家定向解决引流获客、搭建分销体系等问题。此外，我们还推出了放心购、有赞精选、有赞微小店等一系列旨在保障消费者权益的服务，以增强消费者与商家之间的信任和联系。做生意，就找有赞。
徐文凤
深圳市安仕达管理软件有限公司 商务总监
嘉宾简介：
徐文凤女士在烘焙行业拥有超过十年的从业经验，自2010年进入该领域以来，她从基层业务做起，一步一个脚印，深耕行业一线。她全面掌握业务拓展、项目实施、客户服务维护、满意度提升以及定制化行业解决方案的输出等各个环节，并对烘焙连锁门店、工厂、加盟店等多种业态的经营痛点及数字化管理需求有着深刻的理解。
凭借安仕达ERP、MES等数字化系统的优势，结合丰富的实操经验和项目服务经验，她擅长为烘焙企业量身定制高效、适用的数字化运营管理方案，助力行业实现降本增效和智能化升级。她是一位兼具行业深度和实战经验的烘焙数字化领域资深专家。
企业简介：
2026年，烘焙行业将聚焦“数字化效率”和“全渠道体验”。安仕达软件深耕行业20年，不仅是信息化专家，更是懂烘焙、懂管理的“数字化合伙人”，致力于为连锁品牌构建从“单店盈利”到“万店连锁”的坚实数字化基础。
我们致力于打破数据孤岛，通过五大系统闭环重塑“前店后厂”的智慧生态：门店系统（POS）支持多终端收银，无缝对接全渠道订单，实现库存实时同步，杜绝超卖和漏单；会员系统（SCRM）通过精准画像和场景化营销，实现公域流量向“留量”的转化，提升复购率和用户粘性；生产系统（ERP+MES）专注于烘焙的多工序特性，保障配方保密和产品标准化；供应链系统（SCM）贯穿采购、配送、仓储全流程，通过智能订货和效期管理实现降本增效；数据智能（ABI）内置AI助手，提供对话式交互的经营诊断，实现数据驱动的透明化管理。
我们采用银行级安全架构并搭配阿里云实时备份，确保数据安全无虞；强大的移动端应用，让管理者可以随时随地掌握全局业务。
凭借二十年的技术沉淀和千万品牌的信赖，安仕达软件——行业管理信息化专家，期待与您携手，运用数字化力量重塑烘焙生意未来，共创辉煌！
王应锋
鼎捷数智股份有限公司 大陆流通事业部方案规划部应用管理总监
嘉宾简介：
王应锋先生现任鼎捷数智股份有限公司大陆流通事业部总监，在零售软件行业拥有超过二十年的从业经验。他长期专注于烘焙连锁、食品制造等行业的数智化解决方案规划，曾主导多家大型连锁企业完成数智化转型升级。在企业经营降本增效以及AI应用融合领域，他积累了深厚的实践经验并具备前沿的洞察力。
企业简介：
鼎捷数智股份有限公司成立于1982年，秉持创新、尊重、专业的经营理念，在“智能+”战略布局下，持续深耕制造、流通两大产业的数字化领域。公司依托AI等新技术，致力于运用数据和智能技术创新生产力，通过全面深入的平台化服务助力企业变革运营模式，实践数智化转型。
公司立足中国大陆，辐射亚太地区，已发展成为一家国际化运营集团企业，业务覆盖中国台湾地区、越南、泰国、马来西亚等多个国家和地区，拥有45家集团分子公司。公司成立四十余年来，员工总数超过5300人，其中研发人员超过1800人。累计服务客户超过50,000家，在装备制造、汽车零部件、电子半导体、流通零售、烘焙餐饮等多个行业领域，市场占有率均稳居前列。
李佐田
深圳市思迅软件股份有限公司 烘焙行业负责人
嘉宾简介：
从技术支持岗位到行业负责人，李佐田先生在思迅软件的职业发展轨迹与中国零售数字化转型的深化进程同频共振。他的经历不仅展现了其在“技术理解-市场拓展-行业深耕-区域管理-垂直创新”等全维度能力上的提升，更折射出思迅软件作为行业领导者在人才培养方面的理念。
在零售行业迈向智慧化的新阶段，李佐田先生凭借其“技术+行业+管理”的复合能力，持续推动烘焙、母婴等细分领域的数字化创新。他的职业历程证明，唯有深度扎根行业、不断更新认知，才能在技术变革与市场需求的交汇点上创造真正的价值。这既是他个人的成长之道，也是思迅软件引领零售信息化浪潮的核心驱动力。
企业简介：
思迅是中国商业信息化、数字门店、数字餐厅解决方案的供应商和实践者。公司专注于零售餐饮信息化创新应用超过20年，整合了商业大数据、智能设备和生态流量，推出了思迅商云计划。公司利用智能技术的“新引擎”赋能零售商，通过科技服务市场，以刷脸支付、自助收银、会员画像、AI互动等技术产品为消费者提供全新的购物体验，塑造科技零售的美好生活。
诚信是思迅发展的基石！公司秉承技术赋能、共建生态的宗旨，以诚信凝聚合作伙伴。思迅已与1500家合作伙伴共同构建了覆盖全国的4小时现场销售与服务网络，提供7*12小时的全方位本地化服务，为客户系统提供安全保障和运营支持。
思迅诞生于深圳科技园，是中国首批“国家级高新技术企业”和“深圳市重点软件企业”。公司自1998年推出首个产品化商业管理软件以来，旗下已拥有“思迅”、“SIXUN”、“美食家”、“eShop”、“天店”等知名品牌，产品及解决方案广泛覆盖零售、餐饮及各细分行业。
2013年，思迅引入战略投资，成为A股上市公司石基信息（股票代码002153）的成员企业。2015年，公司推出了基于SaaS的云零售云餐饮解决方案。2016年，思迅正式在新三板挂牌上市（股票代码838758）。2018年，公司启用了新标识，并与阿里巴巴签署了新零售战略合作协议。2021年，蚂蚁集团对思迅进行了战略投资。
感谢您关注思迅，并与我们一道，共同打造商业信息化科技典范，以技术驱动数字零售发展，以科技为消费者带来愉悦的体验。选择思迅，您将获得更大的价值。
罗勇
上海蛟极科技有限公司 总经理
嘉宾简介：
罗勇先生是企业管理软件领域的连续创业者，曾成功主导多个管理软件项目，精准解决了企业管理效率方面的痛点，并积累了丰富的行业软件项目运作与落地经验。
现任上海蛟极科技有限公司总经理，他带领团队专注于烘焙行业数字化转型，并主导推进“优焙云”烘焙连锁店SaaS管理软件项目。他具备精准的项目判断力，能敏锐捕捉烘焙行业数字化需求，持续为客户创造价值。他致力于以技术赋能，助力烘焙连锁品牌实现门店全流程的高效协同与智能化升级。
企业简介：
上海蛟极科技有限公司总部位于上海市闵行区国家863软件园，是一家专注于烘焙行业智能信息化解决方案的科技型企业。公司深刻理解烘焙连锁门店在数字化转型过程中面临的运营碎片化、数据孤岛、用户留存困难等核心痛点。公司依托大数据、人工智能等先进技术，构建了覆盖前端营销、中台运营及后端供应链的一体化智慧管理平台。
通过智能收银、会员精准营销、库存动态优化、线上线下融合等核心模块，蛟极科技为烘焙企业提供从单店到总部、从前端到后台的全链路数字化赋能，显著提升运营效率，降低管理成本，并增强消费者粘性。公司始终秉持“科技让烘焙更智能”的理念，持续推动行业从传统经验驱动向数据驱动、智慧决策的转变，助力客户在新零售浪潮中构筑坚实的竞争优势，实现高质量、可持续的增长。
李冰尧
三六五烘焙软件联合创始人
嘉宾简介：
李冰尧先生现任郑州三六五科技集团CTO，在烘焙行业软件领域深耕超过14年。他从基层岗位逐步成长为行业内的领军人物，见证并积极推动了行业的迭代升级与创新发展。任职期间，他主导搭建了企业核心业务体系，带领团队成功完成了二十余项重大项目落地，使企业市场份额稳居行业前列。他在行业发展趋势、企业经营管理、创新战略布局等方面拥有深刻的洞察力和丰富的实践经验。
企业简介：
三六五软件是一家以技术和服务为核心的软件公司，成立于2005年。公司深耕烘焙连锁门店的信息化、数字化领域，致力于通过前沿的数字化解决方案，帮助烘焙企业简化管理流程，拓展营销渠道，从而提升运营效率和市场竞争力。
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-活动圆满结束-
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