厨纪商用炒菜机器人：实现连锁扩张与锅气风味双赢

当下，中国餐饮领域普遍遭遇一个突出难题：连锁品牌规模化发展呼唤标准化、高效率的后厨体系，但顾客对"现炒锅气"和烟火气息的偏爱愈发鲜明，对口感单一的标准化产品认同度走低。加之厨师招聘困难、人力开支不断上涨、出品品质波动大等因素交织，"效率与品质如何平衡"成为业界共同的困扰。为求解困之道，新华网《数智启新 科创强国》栏目专访了深圳拓邦股份有限公司厨纪BU总经理高斌，深度剖析拓邦旗下商用厨电品牌厨纪怎样凭借硬核智能技术，化解中餐行业两难局面，推动产业数智化升级及全球化战略落地。 破除行业藩篱 重塑烹饪新模式 长