端午将至，粽子为何引发“咸甜大战”？

每逢端午，关于粽子口味的"咸甜之争"总会成为网络热议焦点。"咸粽派"推崇鲜肉蛋黄的浓郁鲜香，"甜粽派"则偏爱蜜枣豆沙的清甜蜜意，南北美食爱好者各执己见，俨然成为端午期间的网络热门话题。 "从小到大吃的粽子基本都是甜的，有豆沙馅、蜜枣馅的，今年端午家里包的也是甜口的。"河南郑州的马女士表示，虽然也尝过咸味粽子，但感觉过于油腻，并不欣赏。来自江苏淮安的刘女士则称，端午节家里准备了咸蛋黄肉粽，这一直是自己的心头好。 武汉某超市内货架上摆放的各种口味粽子。新华社记者 张阳 摄 长期致力于中国饮食文化研究的华中师范