领略各地粽子独特技艺
通过视频展示中华大地包粽技艺与馅料特色。北方方粽配蜜枣，清甜可口；南方尖角肉粽，油润鲜美。各地绑法与选材差异巨大，方寸粽子蕴含深厚地域饮食文化。 文案/设计：赵薇 王晔
端午将至，粽子为何引发“咸甜大战”？
每逢端午，关于粽子口味的"咸甜之争"总会成为网络热议焦点。"咸粽派"推崇鲜肉蛋黄的浓郁鲜香，"甜粽派"则偏爱蜜枣豆沙的清甜蜜意，南北美食爱好者各执己见，俨然成为端午期间的网络热门话题。 "从小到大吃的粽子基本都是甜的，有豆沙馅、蜜枣馅的，今年端午家里包的也是甜口的。"河南郑州的马女士表示，虽然也尝过咸味粽子，但感觉过于油腻，并不欣赏。来自江苏淮安的刘女士则称，端午节家里准备了咸蛋黄肉粽，这一直是自己的心头好。 武汉某超市内货架上摆放的各种口味粽子。新华社记者 张阳 摄 长期致力于中国饮食文化研究的华中师范
“碳水脸”实为审美霸凌的虚假概念
恰逢夏收之际，在部分社交平台上，所谓的“碳水脸”这一伪科学概念竟冲上热搜。某些博主鼓吹，长期过量摄入精制碳水，会引发面部浮肿、轮廓模糊、肤色暗沉松弛等状况，即所谓“碳水脸”。米饭、馒头、面条等传承千年的主食，竟被强行贴上“致丑”“廉价”“缺乏自律”的标签，这不仅误导了国民的饮食认知，更是对中华饮食文化的严重歪曲。 从营养学视角分析，碳水化合物是维持人体机能不可或缺的营养素之一。所谓“吃主食变丑”，无非是商家将“热量过剩引发肥胖”偷换概念为“碳水原罪”，利用信息差制造认知恐慌。 专家指出，盲目戒断碳水，非但
赤道边的故土情怀
“我的故乡在广东潮汕的饶平，我是山口洋的第六代华侨。”年过八旬的刘礼民听说记者们来自中国后，眼中立刻闪烁出光芒，随即用纯正的中文讲述起自己的家族渊源。 坐落在印尼西加里曼丹省西北部海岸的山口洋市，是印尼华人占比最高的城市之一。由于城中遍布数千座中式寺院，这里被称为"庙宇林立之城"。 顺着刘礼民手指的方向望去，一座黄色屋顶配红绿镶边的歇山顶中式建筑，在赤道灼热的阳光下格外耀眼，这便是当地远近闻名的福德祠。 寺庙入口的建筑风格带有鲜明的岭南特色。色彩运用大胆鲜明，以金、红、蓝、绿为主色调。门楣正脊上，雕刻着栩
穿越千年味蕾：辛追夫人餐桌再现
五谷杂粮、瓜果蔬菜、家禽家畜…… 在湖南马王堆汉墓发掘出的文物里 绢袋、漆器、陶器、竹笥等多种容器内 随葬品清单遣册与竹笥木牌之上 同样留存着大量关于食物、食材及调味品的记录 这是5月14日于湖南省博物馆拍摄的辛追、利狶墓出土果类竹笥木牌。 辛追夫人究竟偏爱哪些佳肴？ 湖南省博物馆的科研人员依据出土文物 重新复原了墓主一家的饮食菜单 涵盖肉羹、蒸菜、烧烤以及涮火锅 生动展现了汉代饮食文化的丰富多彩 这是5月14日于湖南省博物馆拍摄的辛追墓出土肉食类遣册，其中记录了熬羹、烧烤、煎炒、蒸、涮火锅等烹饪肉类的方