青团真算'养生春日糕'？实情或许出人意料

清明之际，碧绿的青团如期登场，以青草榨汁和面制成的软糯糕点，承载着千年流传的风俗印记，也包裹着春季特有的清爽风味。 作为清明节气的代表性食俗，青团早已成为举国共赏的春季美味，从江南经典的艾草豆沙馅，到北方的清明粑、艾粿，尽管外形和味道稍有不同，但都寄托着对逝者的追思和对春天的向往。不少人认为青团是'养生的野菜糕点'，这款时令美食的营养究竟如何？真相或许与您的认知相去甚远！ 青团表层的青翠色泽，源于艾草或鼠曲草汁液的融入，这也构成了其'健康卖点'。艾草与鼠曲草均属高钾植物，钾元素对人体电解质平衡至关重要。数