盐中甜携手果实进化共建江西AI智造基地

5月30日，夸父炸串、盐中甜与淘宝闪购共同举行三方战略合作暨新品溯源发布会。 位于江西上高的盐中甜工厂内，从原料清洗、智能切配到无菌发酵罐群，全流程均在洁净密闭环境下进行。厂区部署了支付宝“碰一下”NFC互动装置，访客只需将手机靠近感应区，便可查看对应环节的原料溯源信息、菌种数据及工艺视频。 在原料预处理区域，所有芥菜均源自盐中甜专属种植基地，采收后48小时内送达工厂，每批次均通过严格的农残检测；蔬菜经过三道气泡翻滚清洗，最大限度减少人工干预。 发酵车间采用“植物基益生菌直投式发酵工艺”，仅需9天即可完成