AI赋能明厨亮灶 沧源筑牢食安防线

针对餐饮后厨隐蔽难管、人工巡查范围有限等挑战，沧源县市场监管局携手移动、电信运营商，借助市场监管一体化平台，实施“互联网+明厨亮灶”AI智慧监管模式，不断强化食品安全治理水平。强化政企协作，扩大智慧监管覆盖范围。我县组建通信联动专班，负责设备安装、网络铺设及后期维护，定于每周一、周三上门服务，提供政策解读、设备调试及平台接入指导，现场解决商户操作难题及网络顾虑，鼓励其主动接入系统。截至目前，全县已有176家餐饮单位接入监控，包括26家网络餐饮商家。借助AI智能抓拍技术，实现全天候非现场监管。设备内置智能识