利川市284家餐馆接入“阳光智厨” AI监管全覆盖
为贯彻国家市场监管总局第123号令，落实“四个最严”要求，利川市市场监管局推进“互联网+AI明厨亮灶”智慧监管工程，构建AI巡查为主、人工为辅的监管机制，以保障消费者知情权与选择权，现公告如下：截至2026年6月1日，全市已有284家餐饮单位完成“互联网+明厨亮灶+AI”建设并接入“鄂食安·阳光智厨”平台（具体名单见附件）。此次工程由三大运营商负责设备安装与网络运维，数据实时上传，实现AI风险识别与整改闭环。消费者在美团、淘宝等平台点餐时，可查看后厨实时画面；若遇卡顿，可等待或反馈，监管部门将督促运营商保
餐饮新规落地首日 淘宝闪购率先完成商户标签化
新浪科技讯 6 月 1 日上午消息，网络餐饮管理新规于 6 月 1 日正式生效。淘宝闪购联合北京、上海、安徽、南昌、成都、盐城、泰州、汕尾等多个地区，依据市场监管部门提供的名录，率先完成了首批“无堂食”外卖商家的标签标注工作。当天，平台商家版客户端已上线功能，支持商户申报“无堂食”“可堂食”“明厨亮灶”等标识，经平台审核通过后即可对外展示。 紧扣新规关于入网审核的标准，淘宝闪购从“人、证、地、店、品”五大维度出发，全面强化食品安全合规审查力度，具体举措包括：入网餐饮服务提供者及其法人代表必须完成实名认证；
智能AI守护舌尖安全,司乘安心消费新体验
日前，北海服务区积极落实5月"放心消费活动月"工作部署在北海市银海区市场监督管理局的支持与帮助下引入一套"互联网+人工智能监管"解决方案运用数字化智能化方式保障食品安全使来往司机乘客的餐饮消费更加安心检查监控设施运转状态北海服务区作为北海市银海区市场监管局智慧监管食品安全的首批试点场所。该服务区部署12个AI智能监控探头，全部纳入自治区"明厨亮灶"平台，厨房作业全程可视。配合原有的36个监控点协同运作，构建起覆盖全区域的食品安全监管网络。构建监管端、企业端、消费端三位一体智能监管体系，实现监管人员全天候远
美团首次披露食安巡检：130万次推动2.4万商家整改
新浪科技讯 4月30日上午消息，美团首次对外完整展示其食安巡检体系及相关数据：过去一年内，平台累计开展线下巡检130余万次，促使超过2.4万家商家完成门头及后厨等环节的整改。其中国内约2万家商家已完成门头、证照、地址等信息一致性的线上线下核对整改；另有4000余家通过视频验真、后厨消杀、明厨亮灶等举措完成亮厨验收，并重新上线运营。 平台介绍，该体系以门店真实性核验、后厨环境识别以及食安线索补充为三条关键主线推进，将巡检、复查与共治线索纳入统一治理流程。对巡检中发现的食安隐患，商家会依据规则下线并限期整改；
推动AI智慧监管 共建阳光透明厨房倡议书
致全区各食品经营企业：食品安全是餐饮业的生存之本，关系民众健康。为加快"互联网+AI监管"体系落地，提高食品安全智能化管理水平，打造"透明监管、全民参与"新模式，特此向全区食品经营单位提出以下建议：倡导各餐饮企业推进"明厨亮灶"升级，在加工间等核心区域配置监控设备，自觉公开食材处理、烹饪制作、餐具消毒等关键环节，让后厨作业由"隐蔽"变为"公开"，用透明化运营获取顾客信赖。二、积极融入智能监管体系争当社会放心餐饮的排头兵远程巡检、AI智能预警等数字化监管手段既是监管模式的革新，也是企业提升自身管理能力的契机
智慧监管助力食品安全 ——龙圩区举办三方协作座谈会
4月1日下午，一场围绕“舌尖安全”的智慧监管座谈会在龙圩区市场监管局举行。龙圩市监、教育以及电信三方汇聚一堂，共同探讨智慧监管在校园食品与网络餐饮治理中的实际运用，共谋以科技手段提升监管效率，打造“为民服务”新途径。龙圩区以校园食品安全为切入点，依托“明厨亮灶”智慧监管平台，将智能监控扩展至食品生产与销售全流程。目前，全区179家供餐学校（含幼儿园）已全部接入系统，覆盖率达到100%；累计部署AI智能监控380余路，实现关键节点实时抓拍、智能分析与快速预警。通过“智能监控+即时抓拍”模式，后厨从“禁止入内
幼儿园食品安全将从严监管：总局公开征求意见
新华社北京3月25日电 题：严管幼儿园食品安全！市场监管总局开始征求意见 记者3月25日从国家市场监督管理总局获悉，总局会同教育部起草的《幼儿园落实食品安全主体责任监督管理规定（征求意见稿）》，目前正面向社会公开征求意见。 这份征求意见稿一共32条，核心就是落实食品安全“四个最严”要求，把幼儿园食品安全的责任压实。其中明确规定，幼儿园食品安全要实行园长负责制，配备食品安全总监和安全员，严格落实“日管控、周排查、月调度”的制度。同时，结合幼儿园食品安全的风险特点，从供餐模式选择、食材采购验收，到加工制作过程