外卖价格战应当踩刹车了

外卖价格战冲击的并不只是餐饮老板的账面收入，更关系到普通人的饭碗与收入。当作为消费“压舱石”的餐饮支出因低价厮杀而放缓，宏观经济感受到的冷意，终究会传递到每一个微观个体。真正健康的竞争，应当是围绕技术进步、效率提高、服务升级展开的良性比拼。

这几天，你是否还收到过外卖平台发放的免单券？在近期举行的一场新闻发布会上，市场监管总局通报了外卖平台反垄断调查的最新情况，称监管人员已经进入相关平台开展现场调查，接下来还将通过问卷、核查等方式持续加强监管，并研究后续处置举措。这释放出清晰信号：这场失控的外卖大战，必须降温了！

外卖大战表面上像是在让利于民，实质上却是一场内卷。

对于消费者来说，外卖大战当然很有吸引力，谁会拒绝1分钱的奶茶、3块钱的咖啡？但很多时候，免费的东西反而代价最高。如果我们不只盯着手机里的优惠券，而是把目光放到整个经济运行层面，就会发现，这场大战带来的成本，最后还是由普通人承担，而且影响比想象中更深。

这种影响最先反映在宏观数据上。2025年二季度末到三季度，反映居民消费价格水平的CPI持续走低，消费市场寒意明显。然而值得注意的是，若扣除食品和能源，核心CPI却始终保持回升。这说明，原本应当回暖的消费，正被某种力量强行往下拉。

而拉住它的，正是餐饮行业。

在我国CPI统计篮子中，食品烟酒以及在外餐饮的权重接近30%，在所有分类中占比最高。这也意味着，只要餐饮价格上行，CPI就可能被迅速带动；而一旦餐饮价格下探，CPI也容易随之明显回落。

在这一背景下再观察数据，就不难发现：2025年二季度末至三季度，我国餐饮收入增速明显趋缓，其回落的时点与走势，与整体CPI下行曲线高度吻合；与此同时，权重同样不低的居住、交通通信等项目，并未出现类似幅度的回落。

而这段时间，恰好也是外卖大战最激烈、平台补贴最凶猛的阶段。财报数据显示，在这轮外卖大战中，阿里、京东、美团累计投放补贴高达800亿元至1000亿元。中国饭店协会指出，平台之间大额补贴引发的价格下行，已成为2025年6月以来制约餐饮行业增速的重要原因。按美团方面的观察，这场大战甚至把餐饮堂食客单价直接拉回到10年前的水平。

从表面看，外卖大战似乎只是平台在向用户让利；但若从宏观视角审视，这实际上是对餐饮行业价格体系的一次剧烈冲击。餐饮企业为了在补贴厮杀中生存下来，不得不压缩利润、牺牲品质，整个行业逐渐陷入赔本赚吆喝的恶性循环，并最终拖累消费回暖的大趋势——这显然与中央提振消费的部署背道而驰，也给宏观调控平添了本可避免的阻力。

外卖大战影响的，不只是餐饮老板账本上的数字，更是普通人的生计基础。消费是带动经济增长的主引擎，当作为“压舱石”的餐饮消费因为恶性低价竞争而减速，经济层面的寒意最终会传导到每一个具体的人身上。企业利润薄如蝉翼，甚至一开门就亏损，就业岗位从哪里来？工资增长又如何实现？

也正因此，监管层及时出手叫停外卖大战，本质上是在维护经济运行秩序，防止恶性竞争打乱经济修复与回暖节奏，让企业和劳动者都能获得相对正常的收入与生活保障。

健康的市场竞争，理应是技术创新、效率优化、服务改善之间的正向比拼，而不是依赖资本不断烧钱，更不是借助垄断优势控流量、逼迫站队的零和游戏。让外卖价格回到合理区间，让餐饮行业摆脱“不补贴难活、补贴过头就乱”的困局，让市场竞争从拼补贴转向拼服务，这才是真正意义上的惠企利民。

靠价格战无法走远，靠内卷式竞争也不会有赢家。外卖大战，确实该收场了。（佘颖）