中高考饮食指南 专家建议清淡营养

新华社长沙5月31日电（记者帅才）中高考临近，考生的饮食搭配对状态影响深远。临床营养科专家提醒，饮食应坚持清淡、均衡，无需盲目进补或改变日常食谱。

长沙市中心医院临床营养科副主任医师孙艳指出，三餐主食需定量。每餐建议二两米饭，家长煮饭可掺入玉米、山药等杂粮，利用复合碳水持续供能，防止血糖波动引发犯困。

孙艳建议早餐搭配水煮蛋、绿豆莲子粥、适量鱼肉鸡肉及绿叶蔬菜，配牛奶或无糖豆浆；脾胃虚寒者可加姜片，乳糖不耐受者选温热豆浆。应少食油条、油炸食品、甜蛋糕、奶茶及含糖饮料。

“家长应适当补充优质蛋白。”孙艳表示，肉类首选鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉、瘦猪肉，采用清蒸、清炖、少油快炒。减少肥肉、油炸及重油红烧菜，油腻食物会加重肠胃负担，导致血液集中于消化系统，脑部供血不足，反应迟钝。

孙艳建议适当摄入蔬果，如绿叶菜、西蓝花、冬瓜、番茄，补充维生素与纤维，缓解久坐备考导致的便秘和上火。

“考生必须严守饮食安全。”孙艳提醒，少吃生冷，不吃隔夜饭菜，降低肠胃炎风险。不要自行服用补脑药、滋补汤、安神补品，以免成分导致神经兴奋、失眠多梦，反损健康。

“适当运动有助于提升备考状态。”长沙市第一医院副院长、骨科专家魏利成建议，每天运动半小时，如慢跑、健身操，运动后喝温白开水。避免冰水、浓茶、浓咖啡及功能性饮料，过量咖啡易致心慌。

近日，湖南道县一中学举办趣味运动会，助力高三学子减压。新华社发

医生提醒，晚餐吃八分饱，口味清淡。睡前一小时禁食，减轻夜间消化负担。保持平时饮食习惯，用科学饮食稳住状态，从容应考。