星巴克调整饮品配方，印度香料茶铁粉群起抗议

这家咖啡连锁品牌的死忠茶饮拥趸纷纷致电总部、向高管发送邮件、组织请愿活动，反对配方变更；粉丝呼吁：“请立即停止这场毫无意义的折腾”

亚当・本森白天的工作是网络安全，到了夜里，他却满脑子想着如何“还原”星巴克(105.82, -0.90, -0.84%)冰印度香料茶的原版风味。

这位58岁的父亲早在2001年就迷上了星巴克的印度香料茶拿铁。那时他正在追求现在的妻子，想找一款香甜的饮品陪她一起享用。没过多久，他每周都要豪饮2‑4杯这款茶。

然而今年3月，问题出现了。

他常点的这款茶，再也不是那杯香甜醇厚、香料气息浓郁的饮品。他换了华盛顿特区的另一家星巴克门店点单，拿到手的依旧味道寡淡、口感稀薄。他向咖啡师询问原因，得到了一个坏消息：星巴克更改了印度香料茶的配方。

“我找到了属于我的那杯饮品，属于我的快乐源泉。”本森说。久而久之，他已经琢磨出专属点单配方：7泵印度香料茶浓缩液，再加7泵无糖香草糖浆。“可如今，它被夺走了。”

消费者早已习惯运动鞋、牛仔裤的尺码款式突然变更，但星巴克这类品牌，对于经过市场检验的核心经典产品，一般不会轻易改动。但这家咖啡连锁正全力提振营收，新任首席执行官布莱恩・尼科尔也在大力推进各项业务改革。

新版的“高端印度香料茶”配方，体现出公司对客制化定制的全新侧重。依旧保留红茶搭配肉桂、丁香、小豆蔻、生姜的香料组合，但甜味来源仅加入2克蜂蜜。

星巴克表示，这样调整之后，消费者可以自主增减甜度、香料茶原液、各类糖浆。同时还推出芒果奶油印度香料茶、南瓜奶油印度香料茶等新奇衍生产品，丰富选择。

一位女发言人表示：“消费者对个性化的需求，持续指引我们的产品创新策略。印度香料茶，正是拓展个性化选择的绝佳契机。”

但大批老粉丝并不买账。

粉丝们在红迪网、门店评价区疯狂吐槽，在请愿网站发起联名，要求恢复旧配方；他们拨打星巴克总部电话、给高管写邮件，向客服聊天机器人宣泄不满；还有人化身业余侦探，四处挖掘原版配方，想要复刻逝去的味道，深挖这场“2026印度香料茶大事件”的真相。

马里兰州安纳波利斯的瑞奇・费尔利认为，星巴克此举意在赚更多钱。这位70岁的女士推测：官方调低基底甜度之后，老茶客想要喝回熟悉的味道，就必须额外花钱加香草糖浆或是其他配料。

她发送了一封“正式投诉邮件”，向尼科尔以及星巴克另外七位高管提出唯一要求：“快把这场毫无必要的闹剧纠正过来。”

星巴克回应，在新版基底之上，添加经典糖浆、印度香料茶原液不会加价，但香草、红糖等风味糖浆需要收取标准附加费80美分。公司同时提到，大部分尝试过新版茶饮的消费者，表示愿意再次购买。

门店咖啡师，则要直面老粉丝的怒火。一部分咖啡师会为口味变动致歉、安抚顾客，陪着顾客接受这个现实；还有一部分会给顾客推荐替代饮品，或是分享民间调配技巧，尽量复刻原版口感。

爱好者们在红迪网社群互相交流复刻秘方。一位粉丝发帖写道：“我能做到最接近原版神韵的调配：不加经典糖浆，一半香草、一半肉桂多乐丝糖浆。”这条帖子收到近百条回复。

咖啡师反馈，投诉浪潮已经开始回落。

费尔利也不得不接受现实。家人都说这件事把她搞得脾气很差。

上完动感单车课之后，她再也不会顺路去买星巴克。费尔利是一家癌症互助机构负责人，也曾任职企业营销人员。如今她在家自制印度香料茶，配方一部分来自肯尼亚旅行，一部分直接用塔佐（Tazo）香料茶浓缩液。“终究不能完全一样，但已经是退而求其次的最好选择。”

其他茶饮厂商，则接住了这批想要浓郁重香料口感的消费者。

“正宗的印度香料茶是有色泽的。”奇雅印度香料茶联合创始人拉吉・阿亚尔说道。该品牌在明尼阿波利斯售卖香料茶浓缩液，在芝加哥经营线下门店。“市面上很多所谓香料茶喝起来只有肉桂味，茶味几乎消失不见。”

阿亚尔坦言，感谢星巴克让印度香料茶走入大众视野。但现在消费者的味蕾越来越挑剔，想要层次更丰富的茶饮。

前文提到的网络安全从业者本森，最开始找门店咖啡师帮忙复原老味道。一位咖啡师让他多加肉桂，香料浓度依旧不对；另一位建议换杏仁奶增加浓稠感，可风味完全跑偏。

红迪网上，他看到一大堆同样愤愤不平的顾客，却找不到完美复刻的方案。于是他在脸书抒发自己对这款茶饮的遗憾，收获6个点赞和一条鼓励评论，终于感到有人懂自己。

受到鼓舞，他写信给尼科尔和其他高管，直言公司“疏远了忠实老顾客”。

本森收到了官方回信，却并不认同答复内容。

星巴克回信写道：“所有反馈都会同步给到饮品研发团队，他们会持续评估本次改动，对长期饮用原版印度香料茶的老顾客造成的影响。”

本森立刻反驳：“这根本不叫产品焕新。”

在改版推行一个月之后，星巴克做出微小让步：去掉配方里的部分水，让热饮版本口感更醇厚、香料味更突出。

但对于本森而言，现在他的选择变成了可口可乐(88.81, 0.57, 0.65%)和菲尔莱巧克力牛奶。

责任编辑：郭明煜

新浪财经声明：此消息系转载自合作媒体，新浪财经登载此文出于传递更多信息之目的，文章内容仅供参考，不构成投资建议。

郑重声明：1.根据《证券法》规定，禁止编造、传播虚假信息或者误导性信息，扰乱证券市场；2.用户在本社区发表的所有资料、言论等仅代表个人观点，与本网站立场无关，不对您构成任何投资建议。用户应基于自己的独立判断，自行决定证券投资并承担相应风险。