以临床循证+AI智能化重塑功能食品新质标杆
以临床循证与AI智能化协同发力，树立功能性食品新质生产力标杆2026年4月24日 — 在FFC功能性食品大会现场，日生研生命科学（浙江）有限公司执行总裁、世界中医药学会联合会互联网健康产业分会常务理事董凯峰先生在接受浙江经视采访时表示，功能性食品企业若想长期稳健发展，必须坚持走临床循证这条"难而正确"的道路，以科学证据与长期投入对用户负责。董凯峰介绍，日生研已联合浙江大学医学院附属第二医院、杭州市第一人民医院、杭州市老年病医院等多家权威公立医院推进多项循证医学研究，以真实人体临床数据验证并
AI生物制造新纪元，日美携手挖掘农业废料潜能
传统成分挖掘动辄花费数年时间，利用AI技术对数百万分子进行筛选与功能预测，再经实验验证，能把研发周期缩短至数月，成本显著下降。2nd Nature打造的AI平台"AgWaste Portal"能够绘制农业和食品加工副产物的分子构成图谱，并挖掘其中潜藏的小分子、纤维、肽类、蛋白质与酶，以此评估副产物的功能成分价值。此平台涵盖端到端的三阶段服务：发现阶段——挖掘副产品中的功能性原料潜力；开发阶段——建立规模化、成本可控的生产工艺；部署阶段——为制造商构建低风险、高灵活性的升级再造原料供应体系，让原料源于客户自
何剑谈AI应用：助力老人精准挑选功能食品
专题：博鳌亚洲论坛2026年年会 3月27日消息，博鳌亚洲论坛2026年年会于3月24日至27日在海南博鳌举行。伊利集团股份有限公司全球创新中心负责人何剑表示，食品消费在中国老龄协会调研报告中占比位居第一，这既是行业的机遇，也是沉甸甸的责任。面对我国60岁以上人口已达3亿、且持续增长带来的巨大医保压力，何剑认为，营养领域必须主动贡献，通过技术创新、科学突破与商业模式革新，共同应对老龄化挑战。 何剑分享了三个核心观点： 第一，技术革新为精准营养带来新机遇。 何剑指出，十多年前“精准营养”更多是概念，难以实现