海底捞逆袭：业绩回暖扭转颓势
“火锅一哥”上半年打了场翻身仗。 8月25日晚间，海底捞（06862.HK）发布了2026年中期业绩。 报告期内，公司实现营业收入223.37亿元，同比增长7.9%；核心经营利润25.13亿元，同比增长4.4%；归母净利润17.67亿元，同比小幅增长0.5%。同时海底捞宣布，派发中期股息每股0.377港元，同比增长11.5%，合计金额20.42亿港元。 相较于去年中期营收、净利润双双下滑的低迷态势，海底捞这份“成绩单”扭转了下滑态势，无异于打了场“翻身仗”。业绩披露次日，海底捞股价上涨7.36%，报12.
海底捞股价早盘飙升近6% 杨利娟重返集团主导“红石榴计划”
海底捞（06862）早盘涨近6%，截至发稿，股价上涨5.81%，报15.31港元，成交额2.31亿港元。4月15日，特海国际（01132）发布公告称，杨利娟已卸任公司执行董事兼CEO职务，并将加入海底捞，全面负责统筹推进“红石榴计划”落地实施。资料显示，多品牌协同发展已成为海底捞的核心长期战略，2024年8月海底捞正式发布“红石榴计划”，旨在孵化并培育更多的餐饮新品牌，持续推动餐饮服务模式创新。海底捞2025年年报中披露，去年海底捞集团已正式步入“多品牌并行”的集团化运营新阶段，“红石榴计划”已从内部孵化
杨利娟加盟海底捞 负责红石榴计划
4月15日晚间，特海国际宣布，杨利娟卸任公司执行董事兼CEO职务，转而加入海底捞国际控股，负责统筹“红石榴计划”的落地。 身为海底捞出身的管理者，杨利娟长期投身于公司的运营管理及变革之中。她早年助力海底捞走出四川、布局西安等关键节点，并在2021年主导了“啄木鸟计划”。 据公开信息显示，海底捞于2024年8月启动“红石榴计划”，至2025年底已拓展出20个餐饮品牌，开设门店207家。2025年业绩公告透露，集团已步入“多品牌并行”的集团化运营新纪元，“红石榴计划”也完成了从内部孵化到市场扩张的转变。
特海国际海外扩张成效待考！多品牌孵化战略致利润率下滑
来源：财通社 负责海底捞火锅海外经营的上市实体——特海国际（09658，HK）于4月13日公布了2025年年报。 年报显示，海底捞在海外扩张的第13年，业绩表现可圈可点，营业收入和净利润双增，特别是在东南亚地区的经营比较成功。不过，这一成绩更多地是受益于汇兑收入和外卖业务的增长，并且公司坚持的“红石榴计划”由于持续加大投入，造成了毛利率的下滑。 受此影响，特海国际周二小幅收涨1.13%，报11.59港元/股，总市值75.37亿港元。自2025年初以来，股价已经大幅下跌，2025年全年跌幅高达42%。 营收