方正证券：维持特海国际推荐评级，看好中餐海外扩张前景
立足香江，布局全球。新浪财经全球资本峰会金曜奖投票正式开启！发掘最具潜力的资本引擎，您的每一票，都举足轻重 点击参与投票 方正证券最新研报指出，特海国际(10.95, 0.18, 1.67%)（09658）作为中餐出海领域的领军企业，秉持标准化与本土化并重的战略，不断优化单店盈利模型，对中餐走向国际的宏大市场空间持乐观态度。该行预测公司2026至2028年归母净利润将分别达到0.4亿、0.5亿及0.6亿美元，维持“推荐”评级。 方正证券的核心观点如下： 事件回顾：公司披露26Q1业绩报告，当季营收达2.2
餐饮老板必看：AI点餐系统如何让翻台率翻倍
场景对比：传统排队拥堵 vs AI点餐高效做餐饮的都懂，翻台率直接决定收入。只要座位周转快，哪怕位置租金一样，翻台率从1.2爬升到1.6，营业额就能多出三成。然而，现实往往很残酷：问题究竟出在哪？并非菜品不行，也非服务态度不好，核心痛点在于点餐环节太慢。据2026年中国餐饮AI应用报告指出：全行业前300强的连锁品牌中，已有62%引入了智能点餐系统，平均提升了30%以上的翻台率。今天，我将毫无保留地分享一套完整的AI提升翻台率方案。你不必是技术大神，只要跟着步骤走，你的餐厅也能实现。传统痛点：现状数据：传
海底捞五一客流破500万，多地门店人气爆棚
5月5日晚，海底捞发布数据显示，五一长假前三天，旗下全国1300余家门店共接待食客逾500万人次，众多门店翻台率持续高企。据海底捞相关负责人介绍，今年五一期间，“体验经济”引领假期消费新风尚，“寻味之旅”与“演唱会续场聚餐”等新潮消费模式丰富了游客的假日餐饮体验。同时，西北地区的乌鲁木齐、喀什、库尔勒以及山西吕梁、河南商丘等三四线城市客流量同比实现大幅提升。
海底捞股价午盘涨近3% 里昂维持“跑赢大市”评级
海底捞(14.74, 0.35, 2.43%)（06862）午盘涨幅接近3%，截至发稿，股价上涨2.71%，现报14.78港元，成交额达1.04亿港元。 里昂证券在报告中指出，尽管投资者对海底捞降低分红比例以及翻台率复苏的预期较高，但整体仍保持谨慎态度。然而，该行认为，在当前市场环境下，海底捞2025年达到3.9次的翻台率表现稳健。里昂预计，随着竞争环境的缓和，海底捞门店扩张将加速，估计2026至2028年间门店数量的年均复合增长率将在2%至3%之间。此外，里昂认为海底捞专注于发展子品牌的战略方向是正确的
海底捞客流一年少了3100万，翻台率与利润双双承压
炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 来源：证券之星 餐饮市场竞争加剧下，火锅赛道的头部品牌海底捞（6862.HK）也显露出增长疲态。海底捞近日发布的2025年财报显示，公司全年实现营收432.25亿元，同比增长1.1%；核心经营利润和年内溢利分别为54亿元和40.4亿元，各自较上年同期下降13.3%和14%。这是海底捞连续两年营收增长率在低个位数徘徊，也是公司净利润时隔三年再次呈现负增长。 行业竞争以及消费需求迭代所构成的复杂环境，固然是影响海底捞业绩承压的外部因素，
海底捞全年承压：少了3100万客流，关搬门店85家并裁减1.1万人
文|《BUG》栏目 张俊 今年初，卸任CEO近4年的张勇，再次回归海底捞。 昨晚，海底捞交出了张勇回归后的首份年度成绩单。其中，营收增速进一步放缓，创下近3年来新低；归母净利润更是同比下降13.98%，为近四年来首次同比下滑。 糟糕的业绩背后，是核心运营指标的表现不佳。2025年海底捞自营餐厅整体翻台率为3.9次/天，相比2024年的4.1次/天出现下降，也未达到4次/天的“及格线”；2025年，海底捞接待的顾客更是直接减少了超3100万人次。 挑战之下，2025年海底捞关停或搬迁了85家自营餐厅，还有4