经营二十年终落幕，曲奇烘焙连锁全面撤店
作者：费尔南达・特龙科 在经历长年财务亏损、递交破产文件、运营负担日益加重之后，这家走过近二十年历程的知名烘焙品牌，最终关停了旗下仅存的全部线下门店。 该品牌昔日曾突破地域局限，将产品输送至多个州份，开设了多家实体零售网点。如今消费者再也无法踏入其任何一家门店购买商品。 曲奇工厂（The Cookie Factory）2006 年诞生于纽约州，是当地颇有声誉的烘焙品牌，主营曲奇、酥点、蛋糕等多类烘焙产品。 曲奇工厂关闭全部线下门店 曲奇工厂已关停所有剩余零售门店，结束了长达 20 年的实体运营历程。品牌官
野人先生崔渐为：品牌创立以来投资人不请自来，知名机构均已到访，但至今未接受任何融资
8月10日，前不久，野人先生创始人崔渐为在一次访谈中聊到了当下的投融资情况。 他坦言：“目前野人先生尚未接受任何投资。我本身是做投资出身，从一开始就清楚这条路的走法，所以我们并非不去考虑，而是要等待恰当的时机再行动。” 他说道：“以往，餐饮行业的不少投资最终都演变成了惨剧。特别是在新消费大热的那几年，太过喧嚣了。不管是单店估值过亿，还是对各种高光瞬间的盲目追捧。有时我也会反思，究竟是时代出了问题，还是我自己跟不上节奏。我觉得不必去追求大富大贵，也不必去渴望一夜暴富，那些都是给自己埋下的隐患。” 崔渐为指出
AI驱动餐饮变革 共启智慧新征程
7月30日，中国连锁经营协会于北京举办了一场以"餐饮行业AI应用战略与落地实践"为主题的沙龙活动。当前餐饮行业的AI渗透率仅为15%左右，普遍陷入"增收难增利"的发展瓶颈。奥琦玮董事长孔令博、腾讯云认证讲师贾如阳受邀进行主题分享，众多餐饮企业的创始人及管理者汇聚现场，就AI战略规划方向、落地工具与组织变革等热点话题进行了深入探讨。一、洞察趋势：AI重构餐饮行业竞争格局AI时代正经历从"所见即所得"到"所想即所得"的重大跨越。团队经过四期专项培
一碗平价小面引发的品牌危机
近期餐饮界最热门的话题，并非哪家高端餐厅获得米其林评级，也不是哪家网红店铺排起长队，而是一碗仅售8元的重庆小面。 在河南南阳，一家名为"渝见小面"的夫妻档小店，老板娘毛女士收到了来自港股上市公司"遇见小面"的法院传票，被指控商标侵权。对方的代理律师表示，如果撤诉，只需赔偿七八千元即可。 毛女士面对镜头哽咽道："我卖8元一碗的面，至少得卖出1000碗才够赔，1000碗还要扣除成本。" 这段视频在48小时内引爆全网。网民议论纷纷："一家上市公司欺负普通夫妻店？""'渝'是重庆的简称，卖的是重庆小面，怎么就构成
百胜中国斥资12亿美元全资控股必胜客，下沉战略再添利器
餐饮界再迎重磅交易。6月16日，国际餐饮巨头Yum!Brands（美国百胜环球）官网披露，以27亿美元（约合人民币182亿元）总价出售必胜客，买方为私募股权公司LongRange Capital与百胜中国；同日深夜，百胜中国发布公告，宣布以12亿美元现金成功购得必胜客在中国大陆的品牌所有权。 此举自2020年百胜中国登陆港股后，成为其在品牌资产领域最大规模的举措。但在餐饮整体承压、公司自身增速放缓的当下，这笔交易能否助力百胜中国有效开拓下沉市场、挖掘新增长极，已成为市场焦点。 必胜客易主 百胜中国正式成为
甜甜圈品牌母公司启动IPO计划
甜甜圈连锁品牌Dunkin’的母公司Inspire Brands已于上周五秘密提交首次公开募股申请，拟在纳斯达克(26260.1592, 13.08, 0.05%)上市，股票代码为"DNKN"。若成功上市，这将成为近年来美国餐饮行业规模最大的IPO之一。 Dunkin’是Inspire Brands旗下六大品牌中的绝对主力，贡献了集团约38%的系统销售额。该品牌近年来在"饮料优先"经济趋势下表现尤为亮眼。数据显示，目前快餐行业中30%的消费场景以饮料购买为第一驱动，Dunkin’凭借冰饮品类和创新营销成功
业绩逊于预期，达美乐披萨股价应声下跌10%
专题：聚焦美股2026年第一季度财报 核心要点 周一盘初，受美国同店销售增长未达预期影响，达美乐披萨股价下滑 10%。 行业数据显示，达美乐美国本土同店销售额增幅仅为0.9%，远低于华尔街分析师预期的2.3%。 首席执行官拉塞尔・韦纳在接受CNBC采访时坦言：“我们对这份财报表现并不满意。” 公司已同步下调美国全年同店销售预期，将此前预计的3%增速调整为低个位数增长。 韦纳指出，严峻的冬季天气以及疲软的消费情绪，是普遍压制餐饮行业发展的共同不利因素； 受美以冲突导致燃油价格上涨的影响，美国3月消费者信心显