专家辟谣：人造大米无毒，重组米属合规食品
新华社北京6月6日电 题：网传“人造大米有毒”不实，重组米是合规加工食品 “外卖用的是人造大米，都有毒”“加了科技与狠活，出饭率高、久放不坨”……最近，网上有说法称，外卖米饭用的根本不是真米，吃了身体会不舒服。记者就此采访食品领域的专家，证实这类说法经不起推敲。 记者调查发现，市场上的确有人造米，但因成本问题，外卖行业用的不多，主要用于自热米饭等。合规人造米与米粉、米线一样，都是利用淀粉加热熟化共熔、冷却老化定型原理制备的米制产品，没有科技与狠活，更没有毒。 国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究
渤健阿尔茨海默病新药虽未达预期仍进入三期试验
核心要点 渤健（Biogen）周四表示，即使一种阿尔茨海默病候选药物的中期临床数据不够理想，公司依旧选择将其推进到后期临床阶段。 由于试验结果显示该药物能减少 tau 蛋白含量、缓解认知能力下降（特别是最低剂量组效果显著），渤健决定启动3期临床试验。 这一进展标志着渤健在开发阿尔茨海默病疗法过程中的又一次尝试。 渤健周四指出，这款针对tau 蛋白（与失忆症密切相关的核心蛋白）的实验药物，在高剂量组中并未显示出更强的效果。 尽管如此，渤健依然决定开展 3 期临床试验。数据显示，该药物可以降低 tau 蛋白浓
淀粉期货：低估值下的高弹性机会
中粮期货研究中心 核心观点 从淀粉(2828, -1.00, -0.04%)与玉米(2388, 9.00, 0.38%)的价差关系、木薯淀粉与玉米淀粉的价差对比、以及基差水平综合研判，目前淀粉期货价格处于低估状态。当前淀粉期权隐含波动率处于历史低位，未来一旦玉米价格企稳，淀粉反弹力度预计将超过玉米。 对于大连淀粉期货而言，价格走势主要受成本端驱动。本季度以来，泰国和越南产区木薯原料价格持续坚挺，推动国内进口木薯淀粉与玉米淀粉价差显著扩大，促使淀粉市场在2-4月传统淡季期间表现出逆势走强行情，带动行业库存小
华泰期货：USDA面积报告即将公布，豆粕行情波动加剧
来源：华泰期货 作者： 薛钧元 粕类市场要闻与重要数据 期货方面，上周末收盘豆粕(3111, 18.00, 0.58%)2605合约3029元/吨，环比下跌99元/吨，跌幅3.16%；上周末收盘菜粕(2479, 38.00, 1.56%)2605合约2423元/吨，环比下跌168元/吨，跌幅6.48%。现货方面，天津地区豆粕现货价格3350元/吨，环比下跌80元/吨，现货基差M05+321，环比上涨19；江苏地区豆粕现货价格3300元/吨，环比下跌30元/吨，现货基差M05+271，环比上涨69；广东地区