科研团队探索提高大豆自给率的有效方案
北京7月15消息（新华社记者古一平）从中国农业科学院农业资源与农业区划研究所获悉，日前，该所智慧农业创新团队携手国内外多家机构，共同探索提升我国大豆自给率的新途径。 大豆兼具食用价值与饲用功能，是确保国家粮食安全及肉类产品稳定供应的关键品种。研究团队系统分析了1961年以来我国大豆消费的变化趋势，并建立了面向2030年和2050年的需求预测模型。研究结果显示，通过统筹推进盐碱地资源开发、生物技术推广以及健康饮食结构调整，可有效提升我国大豆自给水平。 国际食品科学研究领域权威期刊《自然·食品》已在线发布该研
智能烹饪导师登场
银发族AI兴趣小组 · 第十讲饮食顾问查询食谱烹饪，告别用餐选择困难！让豆包成为你的料理指导每日纠结"今晚吃什么"很烦恼？采购了食材却无从下手？孩子想吃红烧肉但自己从未尝试过？让豆包担任你的私人厨艺教练，任何菜肴都能传授！三步获取食谱向豆包说明现有材料"家里储备了鸡蛋、番茄、面粉，请帮我看看可以制作什么料理"——豆包会根据你手头的食材推荐菜单，避免食物浪费！挑选心仪菜肴豆包会提供几款菜品建议，你只需选定说"我想学习番茄炒蛋"，它即刻呈现详细步骤指导。按指引轻
健康饮食能减缓老年痴呆风险
新华社赫尔辛基6月30日电（记者朱昊晨徐谦）斯德哥尔摩消息：一个国际科研团队近日宣布，他们发现健康饮食与老年人痴呆风险降低有关。即便一些血液检测指标已提示阿尔茨海默病相关风险较高，这种关联依然存在。 瑞典卡罗琳医学院日前发布公报介绍，该校人员参与的科研团队以居住在瑞典的1865名60岁及以上、研究开始时未出现痴呆症状的成年人为研究对象，对他们进行了最长15年的随访。研究内容包括受访者的饮食习惯以及相关血液生物标志物水平。 阿尔茨海默病是导致痴呆的主要原因之一。公报中说，患者通常会经历多年病情发展后才出现痴
联邦法院否决SNAP福利购买限制政策，五州获豁免
华盛顿特区一位联邦法官周一裁定，阻止特朗普政府针对五个州实施的SNAP福利消费限制措施生效。 美国地区法院法官艾米·伯曼·杰克逊作出裁决，认为美国农业部缺乏法律依据来批准各州限制补充营养援助计划受益人购买含糖食品和饮料的申请。五名原告的诉求获得支持，他们主张这些限制措施将削弱他们的食物获取能力。 美国农业部此前已向23个州批准了"食品限制"豁免，允许这些州限制SNAP参与者使用福利金购买汽水、糖果等产品。农业部长布鲁克·罗林斯和卫生与公众服务部长小罗伯特·F·肯尼迪均表态支持这些豁免，并将其纳入"让美国再
端午食粽指南：如何挑选与健康食用一文读懂
端午佳节品尝粽子乃传统之风。购买粽子时有何留意事项？平时享用又该注意哪些细节？本期“新华健康”特别邀请安徽医科大学第一附属医院临床营养科副主任医师张宝，为您全面解析端午吃粽子的养生之道。 特别致谢：安徽医科大学第一附属医院
名医支招：粗粮这样吃更稳糖
粗粮凭借升糖缓慢及高膳食纤维的特性，被视为控糖人士的理想主食，然而许多民众因摄入方法欠妥而难以达成调理目标。中国中医科学院西苑医院副主任医师郗瑞席指出，唯有掌控总量、优选形态并科学搭配，同时结合蛋白质与蔬菜摄入及优化进食次序，方能有效稳定餐后血糖水平并缓解肠胃压力。
夏日养生指南丨这些蔬菜助您清凉度夏
中医理论强调食物与药材同源。炎热夏季，多食用莲藕、冬瓜、丝瓜、苦瓜等具有消暑功效的时令蔬菜有益健康。以下是河南汝州金庚康复医院宋兆普主任医师的专业解读。
包装印着“全麦”就是真全谷？揭秘真相丨谣言粉碎机
全谷物实质上是一颗“完整的种子”，仅剥离了外部不可食用的坚硬外壳，完整保留了谷皮、胚芽及胚乳这三层核心构造。 选购全谷物制品时，关键在于审视配料表的首位成分。部分产品虽在包装上标注“全麦面包”或“谷物饼干”，但若配料表首位是“小麦粉”，麸皮仅排在后面，那它并非真正的全谷物食品。正宗的全麦面包，其配料表第一位必须是“全麦粉”。 倡导多食用全谷物食品，原因在于谷皮与胚芽中蕴藏着谷物绝大多数的膳食纤维、B 族维生素以及矿物质。一旦谷物被精细加工成精米白面，B 族维生素和矿物质便会流失 60% 至 80%，膳食纤
借助AI重新调理生活
最近几天一直在向AI咨询减肥方法，我始终不明白为什么坚持运动却始终瘦不下来。后来我详细说明了自己的饮食内容、作息时间以及工作状况，AI为我制定了一份详细的饮食方案，包括如何进食、调整膳食结构以及营养补充建议。今天早上我就感到神清气爽，饥饿感也明显减轻了。以前我也曾阅读过营养学和运动学相关书籍，但内容过于繁琐，执行起来困难重重，最终都放弃了。如今AI精准地为我调节了饮食安排，真是太棒了。生活中很多时候，问题并非出在身体本身，而是我们的饮食习惯有问题。今天又是充满希望的一天。
超级食物并非万能营养源
近年来，姜黄、蓝莓、奇亚籽、藜麦、亚麻籽、牛油果等食材被贴上“健康特效药”标签。但事实真的如此完美吗？ 不少人将“超级食物”视作包治百病的灵丹妙药，忽略了科学饮食的根本原则。从营养学角度分析，“超级食物”并非严谨的科学术语，更准确的表达应为“超级食材”。这些食材确实具备显著的营养优势，但并非“全能选手”，无法取代均衡饮食的核心作用。 这些被誉为“超级食物”的食材，确实有其独特的营养亮点。羽衣甘蓝低热量、高纤维，有助于改善膳食纤维摄入不足的问题；姜黄中的姜黄素具有一定的抗炎、抗氧化作用；藜麦被联合国粮农组织
AI幻觉陷阱与自我反思
上周二，我站在体重秤上愣了三分钟——191斤减到165斤后，数字又悄悄爬回了173斤。刚换工作的我，把锅甩给食堂和宵夜，火速向AI求救：“体重反弹了，怎么办？它秒回一条“专业建议”：“可能是蛋白质不足，建议每天吃3个鸡蛋。我照做了。两天后，我瘫在工位上像块被榨干的抹布：脑子钝得敲不出完整句子，手指发麻，连咖啡都提不起神。直到查资料才醒悟：肥胖人群过量摄入胆固醇（3个鸡蛋≈600mg胆固醇，超每日上限2倍），会直接加剧代谢负担——而AI根本没问过我的体重基数、血脂数据，甚至没确认我是否在减脂期。它给的不是解
肠道菌群指引饮食：AI 解码个性化营养方案
你可能深有体会：他人饮奶无碍，你却腹胀不适他人食米血糖稳定，你却急剧上升关键原因之一在于：你的肠道菌群具有独特性。肠道内栖息着数百种、上千株细菌它们协助我们分解食物、生成有益代谢产物（例如短链脂肪酸）你的菌群构成，决定了你代谢碳水化合物、脂肪及蛋白质的方式👉 换言之：摄入相同食物，菌群不同 → 健康结局各异研究人员的工作可归纳为三个步骤：分析肠道菌群（粪便 DNA 测序）记录饮食（拍照、问卷、甚至粪便食物 DNA）监测身体指标（血糖、血脂、体重、用药情况等）识别与良好反应相关的特定菌群构建“输入食物 →
水果食用指南：荔枝、榴莲、西瓜的健康吃法
盛夏临近，榴莲、西瓜、荔枝等“高糖”水果备受青睐。但食用方式不当或危害健康。安心品尝美味，这些要点须掌握！
黄河交通学院人工智能学院召开环保主题班会倡导减少外卖保护环境
为深入贯彻绿色发展理念，营造健康文明的校园环境，近期，我校学生工作部、后勤服务中心与校学生会联合发起“拒绝外卖，杜绝白色污染”环保倡议行动。该活动旨在引导学生树立健康饮食观念，减少一次性塑料制品使用，共同建设绿色低碳校园。人工智能学院于4月22日在思源楼召开了相关主题班会。随着外卖服务的普及，校园一次性餐盒、塑料袋等垃圾数量显著增加，不仅加重了环境负担，也影响了校园整体风貌。同时，长期依赖外卖食品也不利于学生的饮食均衡与身体健康。为此，学院通过主题班会形式开展宣传教育，向全体同学阐明外卖包装带来的“白色污
改掉伤害身体的坏习惯：这些生活方式会致癌
人的躯体犹如一辆汽车，使用越久越需要精心维护。养成不健康的生活方式就像粗暴对待座驾，虽然能带来短暂的快感，但“损坏”的几率也会翻倍增长。接下来将为您梳理几个核心要点，帮助您降低罹患癌症的概率。 这些不良生活方式 可能提升患癌概率 长期保持高脂肪、低纤维的膳食结构，加上缺乏运动，会致使肠道内有害代谢产物和致癌物质积聚增多，菌群平衡与黏膜防御系统遭到破坏，慢性炎症和异常增生频繁出现，结直肠癌的发病概率随之上升。此外，这两种不健康的生活方式还容易引发女性出现体重超标、雌激素水平异常升高、胰岛素抵抗及慢性炎症等问