永定区举办网络餐饮食品安全与AI赋能专题培训
7月10日，永定区市场监督管理局组织了一场聚焦网络餐饮经营主体食品安全与AI赋能提质增效的专题培训会。辖区内所有线上入网餐饮商户的负责人，以及美团、淘宝闪购在永定区域的运营负责人均参加了会议，由区市场监管局党组副书记、副局长王清品担任主讲。本次培训坚持安全监管与经营服务并重，围绕食品安全规范和AI数字化提质两大核心内容进行精准教学。在食品安全合规环节，主讲人系统解读了网络餐饮监管的相关法律法规，从食材采购储存、从业人员健康管理到餐品分装配送等全链条关键节点，逐一梳理经营风险点并明确防控实操措施。针对部分餐
新华时评丨全面清理“幽灵外卖”须彻底根除
深圳市市场监督管理局官方公众号16日发布消息，针对全市打击“幽灵外卖”统一执法行动发现的网络餐饮食品安全突出问题，依法约谈三家网络餐饮平台，要求平台对虚假地址、一址多店、证照不符、部分门店环境卫生脏乱差等问题，立即启动全面整改，深入开展自查自纠，举一反三堵塞管理漏洞，确保问题见底清零。今年4月，7家头部平台被开出总共35.97亿元巨额罚单，释放出国家整治“幽灵外卖”的强烈信号。6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，从平台审查、商户标识、风险管控、违法惩戒等多维度划出“安
餐饮新规落地首日 淘宝闪购率先完成商户标签化
新浪科技讯 6 月 1 日上午消息，网络餐饮管理新规于 6 月 1 日正式生效。淘宝闪购联合北京、上海、安徽、南昌、成都、盐城、泰州、汕尾等多个地区，依据市场监管部门提供的名录，率先完成了首批“无堂食”外卖商家的标签标注工作。当天，平台商家版客户端已上线功能，支持商户申报“无堂食”“可堂食”“明厨亮灶”等标识，经平台审核通过后即可对外展示。 紧扣新规关于入网审核的标准，淘宝闪购从“人、证、地、店、品”五大维度出发，全面强化食品安全合规审查力度，具体举措包括：入网餐饮服务提供者及其法人代表必须完成实名认证；
网络餐饮安全如何有效保障
网络订餐已成为众多消费者日常用餐的重要方式，在体验便捷服务的同时，广大用户对餐饮商户的经营资质、厨房卫生状况等安全问题日益重视。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》于6月1日起正式实施，将怎样回应社会关切，构筑“从屏幕到餐桌”的安全保障体系？ 当前网络餐饮行业仍面临诸多风险与考验。比如，虚假商家隐患依然突出。部分不良商家通过伪造证照、借用资质、编造经营地址等手法，绕过平台审查进入线上市场，借助盗用图片、虚假刷单等手段将自己包装成“热门店铺”。 与此同时，部分平台安全意识不足。一些平台企业
网络订餐安全体系再升级，淘宝闪购推出‘3+1+AI’新模式
新浪科技讯 5月28日下午消息，淘宝闪购食安治理举措迎来新一轮升级。平台最新数据显示，骑士“随手拍”机制已拓展至全国48城，并与各地市场监管部门建立了常态化的线索移送合作。6月1日起，淘宝闪购还将对100%的新签餐饮商户实施多维度实质性核验。 数据对接方面，淘宝闪购已主动对接全国31个省级市场监管部门的证照核验系统。平台还在全国30多个城市投放超过1000万张食安封签，确保餐品封口安全、方便且符合标准。 目前，淘宝闪购自主研发的食品安全治理大模型“白泽”已接入超过100个业务场景，每月词元（Token）调
上海网络餐饮证照核验系统正式启用
上海市市场监管局于26日正式上线网络餐饮电子证照核验应用。该系统以全国电子营业执照平台为技术支撑，构建起“提交、比对、确认、公示”的全链条管理模式。通过连接监管部门、网络平台与餐饮商家之间的数据通道，对入网餐饮服务提供者的经营资质进行权威性审查，从根本上遏制假证照、虚假地址、无实体店铺等“幽灵外卖”现象的发生。
推动AI智慧监管 共建阳光透明厨房倡议书
致全区各食品经营企业：食品安全是餐饮业的生存之本，关系民众健康。为加快"互联网+AI监管"体系落地，提高食品安全智能化管理水平，打造"透明监管、全民参与"新模式，特此向全区食品经营单位提出以下建议：倡导各餐饮企业推进"明厨亮灶"升级，在加工间等核心区域配置监控设备，自觉公开食材处理、烹饪制作、餐具消毒等关键环节，让后厨作业由"隐蔽"变为"公开"，用透明化运营获取顾客信赖。二、积极融入智能监管体系争当社会放心餐饮的排头兵远程巡检、AI智能预警等数字化监管手段既是监管模式的革新，也是企业提升自身管理能力的契机